Casearia 28 – 30 agosto 2026 Agnone

La quarta edizione di Casearia la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, tre giornate dense di appuntamenti con degustazioni, masterclass, laboratori per famiglie, talk di approfondimento, momenti di festa, show cooking e spettacoli.

Quando: dal 28 al 30 agosto 2026
Dove: Palasport Agnone
Orari:
venerdì 28 agosto dalle 11,00 alle 21,00
sabato 29 dalle 10,00 alle 21,00
domenica 30 agosto dalle 10,00 alle 20,00
28 e 29 agosto: Notte Bianca dalle 21,00 alle 24,00
Costo:
€ 8,00
Acquista qui il tuo biglietto
Info:
info@fieracasearia.it
www.fieracasearia.it

Programma

Venerdì 28 agosto
Ore 11.00 Inaugurazione Fiera Sottosegretario Politiche Agricole Luigi d’Eramo. Interventi autorità e taglio del nastro
Ore 12.45 Area Food Progetto ARSARP: “Promozione Molise” degustazione prodotti filiera regionale
Ore 15.00 Stand Coldiretti Laboratorio tematico: Api e Biodiversità. Attraverso giochi e attività sensoriali, i più piccoli entreranno nel mondo segreto delle api, custodi silenziose dei nostri pascoli.
Ore 16.15 Area Convegni Talk sanitario Le Proprietà nutrizionali dei Formaggi a cura della Dott.ssa Maria Luigia Bianco
Ore 16.30 Show cooking A cura di Ermando Paglione Chef della Nazionale Italiana Cuochi e Stefano Priolo di Casa Priolo Panificatore e Pasticcere x ARSARP Molise
Ore 17.00 Area Convegni Focus Coldiretti Molise “Filiera lattiero-casearia innovare per crescere”. Intervengono: Maria Francesca Serra responsabile nazionale Donne, Salvatore Micone Assessore all’Agricoltura regionale.
Ore 17.45 Area Convegni Assessorato Regionale Agricoltura presenta proroga Bando Sostegno Ricettività Rurale
Ore 18.15 Area Convegni ARA Molise-Campania “Il Servizio di Assistenza Tecnica negli Allevamenti Molisani (S.A.T.A): strumento per il Miglioramento della Zootecnia e la Valorizzazione delle Produzioni”
Ore 18.00 Stand Coldiretti Laboratorio Tematico: Mettiamo le Mani in Pasta. Tra farine di grani locali e gesti tramandati, i partecipanti impareranno a creare formati di pasta tradizionali
Ore 19.00 Masterclass Mescita x ARSARP: 5 sfumature di Tintilia
Ore 21.00 Chiusura padiglioni
Ore 22.00 Area Food Notte ‘bianca’ Esibizione “I Folli” Complessino Musicale
Ore 24.00 Chiusura Fiera

sabato 29 agosto
Ore 10.00 Apertura padiglioni
Ore 10.00 Stand Coldiretti Laboratorio e Degustazione: La Colazione Contadina con il Produttore
Ore 11.00 Area Convegni CASEart: Il Formaggio nella pittura dal 1100 ad oggi a cura del critico d’arte Italo Marinelli. Presenta Peppone Calabrese
Ore 11.00 Stand Coldiretti Laboratorio tematico: Le Mani in Pasta…Filata: Il Lavoro del Casaro. I maestri casari guideranno grandi e piccoli in un’esperienza che profuma di tradizione, manualità e meraviglia
Ore 12.00 Show cooking Luca Pappagallo (Food Channel) Presenta Peppone Calabrese
Ore 16.00 Area Convegni Fondazione Garrone: Verso una rete lattiero casearia dell’Alto Molise, esperienze a confronto
Ore 16.00 Stand Coldiretti Laboratorio tematico: Vivaio piante e composizioni floreali
Ore 17.00 Area Convegni Talk sanitario Formaggi e diete speciali a cura della Dott.ssa Greta Pannunzio
Ore 17.30 Masterclass Mescita e Onaf: La famiglia degli aromatici in-tavolati
Ore 18.00 Stand Coldiretti Laboratorio Tematico: Formaggi in Degustazione Abbinamenti Soliti e Insoliti. Un gioco di sapori, un viaggio sensoriale
Ore 19.00 Show cooking Luca Pappagallo (Food Channel) Presenta Peppone Calabrese
Ore 21.00 Chiusura padiglioni
Ore 22.00 Area Food Notte ‘bianca’ Esibizione “Sotto alle Casale Vostre” Street Swing Band
Ore 24.00 Chiusura Fiera

domenica 30 agosto
Ore 10.00 Apertura padiglioni
Ore 10.00 Stand Coldiretti Laboratorio e degustazione: La colazione contadina con il produttore. Prodotti protagonisti: formaggi, pane, marmellate, olio EVO, succhi, mandorle, latte fresco a cura di Cuoco Contadino Felice Amicone.
Ore 11.00 Stand Coldiretti Laboratorio e degustazione: Latti diversi…Formaggi diversi
Ore 11.00 Area Convegni Premiazione Concorso Casearia Award. Presenta Peppone Calabrese.
Ore 12.00 Masterclass Bruno Vanzan (campione mondiale Flair bartending): i Formaggi negli Spirits
Ore 15.30 Stand Coldiretti Laboratorio Tematico: Mandorle Molisane, il Superfood da Conoscere a cura di Claudio Papa (Az. Agr. Nutfruit Italia). Croccanti, versatili, nutrienti: le mandorle molisane diventano protagoniste di un percorso interattivo pensato per famiglie e bambini.
Ore 16.00 Stand Coldiretti L’Oro Verde del Molise: Laboratorio e Degustazione di Olio EVO. Attraverso la voce dei produttori, i partecipanti scopriranno le varietà, gli aromi e le caratteristiche dell’olio extravergine molisano
Ore 17.00 Masterclass Bruno Vanzan (campione mondiale Flair bartending): i Formaggi negli Spirits. Presenta Peppone Calabrese
Ore 18.30 Area Convegni CASEart: Il Formaggio nella pittura dal 1100 ad oggi a cura del critico d’arte Italo Marinelli
Ore 20.00 Chiusura fiera