Grappa del Trentino IG: Alessandro Marzadro riconfermato presidente

“È con grande orgoglio e senso di responsabilità che accolgo la conferma alla guida dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino – dichiara il presidente – insieme a tutto il Consiglio, ci impegneremo a promuovere la qualità, la formazione e il cosiddetto “grappaturismo”, affinché la Grappa del Trentino IG sia sempre più riconosciuta come simbolo di eccellenza e autenticità perché il nostro Tridente è la sintesi di un patrimonio umano e ambientale che deve essere raccontato e condiviso con i consumatori di oggi e di domani”.

“Negli ultimi anni, l’Istituto Tutela Grappa del Trentino – spiega Alessandro Marzadro – ha lavorato su due fronti: da un lato, promuovere un consumo consapevole e domestico della grappa, legato alla degustazione e alla convivialità, e all’abbinamento con il cibo; dall’altro, valorizzare la grappa come ingrediente contemporaneo e versatile nel mondo della mixology, coinvolgendo i cocktail bar di qualità e i nuovi consumatori curiosi e attenti alla qualità.

“Inoltre, l’Istituto punta sulla narrazione del territorio e della cultura della distillazione, facendo leva sul turismo locale e internazionale, affinché il marchio Tridente sia percepito come sintesi di un patrimonio umano e ambientale – conclude Marzadro – la distilleria si sta trasformando in un luogo di esperienza, come già accaduto per le cantine, e l’Istituto lavora per offrire accoglienza senza perdere l’identità produttiva”.

Consiglio di Amministrazione

Alessandro Marzadro (Marzadro)
Bruno Pilzer (Distilleria Pilzer)
Carlo Pezzi (Pezzi)
Fabio Andreis (Distillerie Trentine)
Franco Bertagnolli (Bertagnolli)
Giuliano Pisoni (Distilleria Pisoni)
Graziano Poli (Giovanni Poli),
Maddalena Cappelletti (Cappelletti Nova Salus)
Rudy Zeni (Distilleria Zeni)

L’Istituto di Tutela della Grappa del Trentino è stato fondato nel 1960 con l’obiettivo di tutelare e promuovere il prodotto.
Oggi conta 24 soci che rappresentano la quasi totalità della produzione trentina ed ha il compito di valorizzare la produzione tipica della Grappa ottenuta esclusivamente da vinacce prodotte in Trentino e di qualificarla con un apposito marchio d’origine: il tridente con la scritta “Trentino Grappa”.
Quello della grappa in Trentino è un settore di non piccolo conto, soprattutto se calato nell’economia locale.
Ogni anno vengono prodotti in Trentino circa 7.500 ettanidri di grappa (il 10% del totale nazionale in bottiglie da 70 cl) vale a dire circa 2,5 milioni di bottiglie equivalenti, distillando 130 mila quintali di vinaccia.

Istituto Tutela Grappa del Trentino
Via del Suffragio, 3
38100 Trento
+39 0461 235378
info@grappatrentina.it
www.grappatrentinadoc.it

Photo Credits: www.grappatrentinadoc.it