Sapori e Odori del Parco 5 – 6 gennaio 2026 Caprarola

Due giornate dedicate alla degustazione e alla promozione dei prodotti del territorio. Alle Scuderie di Palazzo Farnese a Caprarola, saranno allestiti banchi d’assaggio dei prodotti tipici locali, accompagnati da degustazioni guidate, Show Cooking che coinvolgeranno chef e produttori locali, pronti a condividere ricette e segreti della tradizione culinaria.

Quando: 5-6 gennaio 2026
Dove: Scuderie di Palazzo Farnese  Caprarola
Costo: Ingresso e degustazioni gratuite
Info:
375 8514962
redazione@carlozucchetti.it
info@riservavico.it
www.riservavico.it

Programma

Lunedì 5 gennaio 2026
ore 12,30 Apertura banchi d’assaggio
vini, E.V.O., prodotti tipici e dolci tradizionali
ore 16,00 I vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello www.carlozucchetti.it
ore 17,30 Show Cooking
Graziella Neri, Eleonora e Francesca Romana Gabrielli, cuoche Agriturismo Il Noce Vetralla
ore 19,00 Chiusura banchi d’assaggio

Martedì 6 gennaio 2026
ore 10,00 Apertura banchi d’assaggio
vini, E.V.O., prodotti tipici e dolci tradizionali
ore 12,00 Gli Extra-Vergine di Oliva dei Monti Cimini
degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello www.carlozucchetti.it
ore 15,00 La Nocciola Gentile Romana
degustazione guidata da Francesca Mordacchini Alfani
ore 17,00 Show Cooking
Assunta Stacchiotti Cuoca Trattoria del Cimino dal 1895 Caprarola, Premiate Trattorie Italiane, Tre Gamberi Gambero Rosso
ore 18,00 Show Cooking
Iside De Cesare Chef Ristorante La Parolina Trevinano Acquapendente Stella Michelin
ore 19,00 Chiusura banchi d’assaggio

Aziende

in aggiornamento

Cantine

Tuscia Cimino
Azienda Agricola Ramacciani
Cantina Onofri
CasaMecocci
Cassano
Il Marrugio
La Regina del Quartuccio
Podere Grecchi
Tenute Olivieri
Viticoltori dei Colli Cimini

Tuscia Via Clodia
Agriturismo Il Noce
Villa Chiarini Wulf

Tuscia Lago di Bolsena
Andrea Occhipinti
Cantina Ortaccio
Georgea Marini
Il Vinco
La Selvara
La Villana
Le Coste
Poggio Bbaranello
Sopra L’Ago

Tuscia Media Valle del Paglia
Le Roghete
Podere Elvella
Podere Orto
Terre d’Aquesia

Tuscia Castro
Ge.Re.Mi.
Mazzi Mirella
Podere Puellae

Birrifici Artigiani
Terre di Faul Birrificio Agricolo
Turan

Caseifici
Azienda Agricola Scatolini
Caseificio Aziendale Mengoni
Piccola Formaggeria Artigiana
Tascolano

Extra-Vergini di Oliva
Apis Organic
Frantoio Cioccolini
Il Marrugio
Rasena Olearia
San Bartolomeo
Santinelli
Sémina

Norcinerie
Agriturismo Il Casaletto
Il Marrugio
Stefanoni F.lli
Tascolano

Prodotti Tipici
Agriturismo La Gentile 
Apis Organic
AvellOil
Azienda Agricola Pini
Azienda Agricola Vico 
Lamponi dei Monti Cimini
Sapori di Ieri
Sémina
Tescari Valentina