Piccolo Festival della Birra Toscana Firenze 15 novembre 2025
A Firenze il 15 novembre il Teatro del Sale apre le porte al mondo della birra artigianale toscana con la prima edizione del Piccolo Festival della Birra Toscana. Una giornata interamente dedicata alla cultura brassicola regionale: tra degustazioni, incontri, laboratori e una cena-spettacolo “da Urlo” alla riscoperta di un prodotto dalle radici antichissime.
Programma della giornata:
10,00 apertura del Festival
Un incontro con i Mastri Birrai dei birrifici artigianali della Toscana racconteranno la storia delle loro creazioni, tra assaggi gratis e piccole curiosità, potrete acquistare le birre che più vi hanno incuriosito.
Accanto alle birre, troverete anche pane a filiera corta e olio nuovo toscano.
Le vendite chiudono alle 18,00
11,30 Talk a cura di OBIART – Università DAGRI Firenze
“Lo sviluppo della filiera brassicola toscana 2015–2025”
12,00 Presentazione del progetto L.O.F.T.
Luppolo, Orzo, Frumento, Toscano: la casa della biodiversità brassicola.
Un momento di confronto tra birrifici, agricoltori e istituzioni sul futuro della birra toscana e delle sue materie prime.
14,30 “Olio Nuovo e Luppolo – Questione di Polifenoli”
Laboratorio dedicato ai legami tra olio EVO e birra: assaggi guidati di oli nuovi toscani e birre luppolate, accompagnati da pane ai grani antichi del Mulino Le Pietre.
20,00 “La Birra è un Rock’n’Roll”!
“da Urlo” cena –spettacolo divisa in tre momenti, tra birra, teatro e musica
Ogni portata sarà abbinata a una birra diversa, raccontata dal Mastro Birraio Antonio Massa del Birrificio Valdarno Superiore, mentre il musicista Matteo Nativo accompagnerà la serata con una canzone inedita, composta.
Birrifici Presenti:
Birrificio I Due Mastri
Birrificio Luppolo Di Mare
Birrificio San Quirico
Birrificio Valdarno Superiore-Birrabvs
Tuttibuoni Per Mulino Le Pietre, il Pane della Costa Degli Etruschi
Airo – Associazione Internazionale Ristoratori Olio
Quando sabato 15 novembre 2025
Dove Teatro del Sale Via dei Macci, 111/r, Firenze FI
Ingresso è consigliata la prenotazione
Cena-concerto €50 (vini esclusi)
Prenota ora la tua Cena da Urlo!
teatrodelsale.com
