Il titolo di enotecnico sancito per legge

Un riconoscimento atteso da anni che interessa una ventina di scuole in Italia.
Grande soddisfazione della Fondazione Edmund Mach per il riconoscimento dell’anno di specializzazione post-diploma per la formazione dell’Enotecnico, che è stato collocato al V livello del Quadro Nazionale delle Qualificazioni grazie a quanto previsto dal decreto legge 7 aprile 2025, n. 45.

La legge, dunque, risponde finalmente alle criticità storiche: garantisce il rilascio del titolo ufficiale di Enotecnico, ne chiarisce l’inquadramento nel Quadro Europeo delle Qualifiche, e pone le basi per un riconoscimento più ampio anche in ambito universitario: chi lo ottiene, possiederà dunque un titolo formalmente riconosciuto e dal valore certo in termini di competenze professionali.
Il provvedimento valorizza un percorso didattico fondato sull’eccellenza teorica e pratica, pilastro dell’identità delle scuole enologiche italiane e della stessa F.E.M. che dal 1958, anno di attivazione dell’Istituto Tecnico Agrario, ad oggi ha diplomato quasi mille enotecnici.

Il presidente della Fondazione Francesco Spagnolli ha spiegato che si tratta di un provvedimento quanto mai importante perché colma un vuoto lasciato dalla riforma della Scuola Secondaria Superiore che ha soppresso il percorso enotecnico sessennale con Esame di Stato finale.
“Questa formula del 5+1 – ha dichiarato Francesco Spagnolli- consente non solo di preparare quella figura intermedia di tecnico della vite e del vino, ma anche di dare un riconoscimento giuridico.
Inoltre il + 1 fornisce l’opportunità per il riconoscimento di crediti universitari in previsione di un’eventuale prosecuzione degli studi per il conseguimento del titolo di Enologo”.
“Il D.L. approvato ad aprile- afferma il dirigente della scuola, Manuel Penasa- raggiunge anche l’importante obiettivo di collocare il diploma al 5° livello del Quadro Nazionale di Qualificazione (QNQ), una posizione che normalmente viene attribuita a corsi post-diploma biennali.”
Il Corso per Enotecnico della Fondazione Edmund Mach rappresenta un’opportunità formativa avanzata rivolta ai giovani in possesso di un diploma di maturità agraria con indirizzo viticolo-enologico. Si tratta di un percorso intensivo della durata di un anno, che unisce attività teoriche e pratiche, volto a fornire competenze tecniche, scientifiche e gestionali indispensabili per lavorare in aziende vitivinicole.

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