Enolia 10-12 maggio 2025 Seravezza
Fiera mercato dei vignaioli artigiani degli oli e del cibo di qualità
Quando: 10-12 maggio 2025
Dove: Palazzo Mediceo Viale Leonetto Amadei 358 Seravezza
Costo: Ingresso gratuito
€ 15,00 calice degustazioni
Info:
info@enolia.it
www.enolia.it
Programma
Sabato 10 maggio
Ore 10,00 apertura Stand Mercato
Ore 11,00 Inaugurazione XXIV edizione
Ore 11,30 Area Conferenze Riccardo Barba Le verdure fermentate i micro biomi
toccasana per la nostra salute
Ore 12,00 Area Conferenze incontri con personaggi del mondo del vino dell’olio e produttori del territorio
Ore 16,00 Omaggio al Palio
Ore 17,00 Area Conferenze 20 anni della Dop Lucca bilancio e sfide future la
cecidomia fogliare come difendere il nostri ulivi. A cura Presidenza Dop Lucca e Slow Food Terre Medicee
Ore 17,30 Area Conferenze Vignaioli a Confronto vino e Turismo
Ore 19,00 Chiusura stand
Domenica 11 maggio
Ore 9,30 apertura stand mercato
Ore 10,30 Area Conferenze Incontro con i protagonisti di Enolia
Ore 11,30 Palazzo Mediceo La scuola dell’olio minicorsi per imparare a degustare l’olio di oliva incontro curato da Marco Leverone Frantoio di Massarosa
Ore 15,30 Area Conferenze il mondo dei Formaggi lezioni propedeutiche
Ore 16,00 Area Conferenze Degustazione guidata di formaggi a cura della
delegazione Onaf Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio
Ore 17,00 Area Conferenze Show Cooking Chef Simone Andreano Ristorante il
Centauro Cucina liquida
Ore 17,30 Area Conferenze Show cooking Chef Simona Fantoni (Slow Food)
Ristorante il Buonumore Viareggio il pottino
Lunedì 12 maggio
Ore 11,00 Master Class Consorzio Candia degustazione alla cieca dei vini del Candia con Fabrizio Bondielli (presidente consorzio) Marco Bellentani (giornalista) enologi ed esperti del settore
Ore 11,00/17,00 Apertura degustazioni vini oli e prodotti
Ore 13,00 Pausa pranzo con piatti preparati da Massimo Biagioni gentleman chef: Tagliatella della marchesa Viola e il Riso del Principe alle 30 sfumature dei bianchi di Enolia
Ore 20,00 “La notte di Enolia” Cena di Gala con Gaio Pozzo di Bugia e Consegna dei Premi Enolia alle aziende vincitrici.
Produttori
Aurelio Cima
Beatrice & Maloro (Ms)
Campiglioni
Consorzio Del Candia
Diego Bosoni (Sp)
Eggman (Uk)
Elmata (Li)
Fattoria Ruschi Noceti
Il Cigno (Lu)
Il Verzale
Il Viticcio (Ms)
In Candia Bio
L’altradonna
La Frustaia
La Frustaia (Sp)
La Leccia
La Mimosa (Lu)
Le Canne
Luna Mater (Sp)
Marco Verona (Ms)
Marini Giuseppe
Monastero Dei Frati Bianchi
Nel Cuore Del Frutto (Lu)
Percivalle (Pv)
Poggio Al Chiuso (Fi)
Pulcini Manuel (Lu)
Rubiano
Solatione (Fi)
Tenuta Lodolina
Tenuta Mareli
Tenuta Mariani (Lu)
Terre Di Levanto
Vini Apuani (Ms)
