Volterragusto: tartufo, legame tra uomo e natura 26-27 ottobre / 1-3 novembre 2024

Una vetrina di sapori, cultura e divertimento con la XXVI Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti tipici della Valdicecina. Un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina, dal Comune di Volterra, Regione Toscana e la Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest, ad affiancarlo tanti piccoli produttori del territorio che porteranno in assaggio salumi, formaggi, vini, dolci, confetture, ci saranno anche momenti di approfondimento con laboratori, show cooking e degustazioni guidate.
Come sempre diverse iniziative collaterali come trekking urbani, l’esibizione del gruppo storico sbandieratori e musici città di Volterra, il palio dei caci volterrani e la battuta di caccia al tartufo.
Dal 1° al 3 novembre presso il Foyer teatro Persio Flacco di Volterra si terrà il DiVino Etrusco Volterra – Dodegustando i vini delle 12 città etrusche. In collaborazione con Carlo Zucchetti L’Enogastronomo con il Cappello.

Quando: 26-27 ottobre – 1, 2 e 3 novembre 2024
Dove: Volterra (PI)
Orari:
sabato dalle 15,00 alle 20,00
tutti gli altri giorni dalle 10,00 alle 20,00
Info:
0588 86099
info@volterratur.it
infovolterragusto@gmail.com
www.volterragusto.com

Programma

Esposizione degustazione e vendita
Nei luoghi della città di Volterra: Piazza Dei Priori e Logge Palazzo Pretorio Saletta Via Turazza, Le Cantine Del Palazzo Viti , Via Gramsci , Foyer Teatro Persio Flacco , Mazzolla

26 ottobre, 2 novembre
ore 15,00 e ore 16,00
Visite Guidate all’Anfiteatro Romano di Volterra
Prenotazione obbligatoria www.involterra.com

26 ottobre
ore 16,00 Sala del Maggior Consiglio
“Nuovi approcci slow per conoscere il territorio”Incontro con CATERINA TOMEI
ore 18,15 Sala del Maggior Consiglio
Presentazione libro: “C’era Volterra”Foto antologiche anni 60 e 70 di Giuliano Masi
Gian Piero Migliorini Editore
Con la presenza dell’autore e il Gruppo Storico Sbandieratori e Accademia dei Sepolti

27 ottobre e 3 novembre
ore 9,00 Ritrovo con auto propria direttamente in Tartufaia (zona San Quirico)
Visite in tartufaia – Alla scoperta dei segreti della “ricerca al tartufo”gratuito con prenotazione consigliata.
Prenotazioni presso Ufficio Turistico Volterra tel. 0588 87257 info@volterratur.it

27 ottobre, 3 novembre
ore 14,30 Ritrovo davanti al Palazzo dei Priori
“Volterra Gusto: Arte e Gusto in cammino”
Passeggiata esperienziale tra cultura arte e sapori
Max 25 persone Prenotazione obbligatorie Ufficio Turistico
In collaborazione con Confesercenti Valdera – Cuoio- Valdicecina

27 ottobre
ore 15,00 Via Franceschini
“Palio dei Caci”
In collaborazione con Il Consiglio dei Priori e delle Contrade Di Volterra
presenta: Sara Chiarei
Dalle 16,00 alle 18,30 Piazza dei Priori
Aspettando Halloween
Animazione e divertimento per i più piccoli. Con Matteo Animazione

1 novembre
ore 16,00 Corteo per le vie del Centro Storico ed Esibizione in Piazza dei Priori
Gruppo Storico Sbandieratori Città di Volterra
ore 17,00 presso Le Cantine del Palazzo De Luigi
“Esplorare l’arte del liquorista e del distillatore: incontro con Salvatore Cammisuli”

1, 2, 3 novembre
Dalle 12,30 alle 19,00 Foyer teatro Persio Flacco di Volterra con visita al Teatro
DiVino Etrusco– Dodegustando i vini delle 12 città etrusche
In collaborazione con Carlo Zucchetti L’Enogastronomo con il Cappello
Info:
Degustazioni a pagamento
info@divinoetrusco.it
www.divinoetrusco.it

2 novembre
ore 9,30
Di vigna in vigna, una “slow bike experience”
Ritrovo e partenza Podere Marcampo Arrivo Tenuta Monterosola e ritorno a Podere Marcampo
In collaborazione con l’associazione Volterra Bike e slow food
Evento a pagamento – Info, prenotazioni e costi contattare Claudia 328/1744605

3 novembre
ore 9,00 Presso il Borgo di Mazzolla
“Gli spiriti del Bosco di Berignone: alla ricerca di rotte alcoliche dimenticate.
Escursione guidata sulle tracce della vecchia distilleria granducale e pranzo presso l’antica Tabaccaia di Villa VITI ”

Piazza San Giovanni
Rosa etrusco – mercatino della creatività femminile con lavorazioni sul posto e racconti di come ogni espositrice ha attinto dai saperi femminili tradizionali x creare oggetti di estetica
A cura dell’Ass. di promozione sociale “Pane di Luna”
Dalle 16,00 alle 18,30
Animazione e divertimento per i più piccoli Con Matteo Animazione
ore 17,00 Sala del Maggior Consiglio
Palazzo dei Priori
Consegna del premio letterario Jarro a Nonna Silvi

Eccellenze del Territorio
in collaborazione con CNA Pisa
Via Gramsci
Con la partecipazione speciale di Jessica Greco, food influencer e conduttrice degli appuntamenti di show cooking e laboratori culinari.

27 ottobre
ore 16,30
Laboratorio del Pane con Stefano Bernardeschi
“Il Pane con Lievito Madre: Tradizione e Gusto Autentico”
Stefano Bernardeschi condurrà un laboratorio dedicato alla panificazione con il lievito madre, un viaggio attraverso le tecniche tradizionali per ottenere un pane genuino e dal sapore unico.

1 novembre 
ore 12,00
Laboratorio di Apicoltura con l’Azienda Agricola L’Alveare di Valentina Ferti
“L’Arte dell’Apicoltura: Dalla tradizione familiare all’innovazione”
Valentina Ferti dell’Azienda Agricola L’Alveare guiderà i partecipanti in un viaggio attraverso l’affascinante mondo dell’apicoltura. Il laboratorio esplorerà i segreti della smielatura e le tecniche che mantengono viva questa tradizione.

1 novembre 
ore 16,30
Show Cooking con lo Chef del Ristorante Theca
“Gusto Moderno: Sapori Contemporanei con Ingredienti del territorio”
Lo chef del Ristorante Theca creerà piatti che fondono innovazione e tradizione, utilizzando prodotti locali per portare in tavola una cucina moderna e raffinata.

2 novembre 
ore 16,30
Show Cooking con Chef Gabriele Pazzagli dell’Osteria dei Poeti di Volterra
“Tartufo Bianco: Il re della Tavola”
Lo chef Gabriele Pazzagli ci guiderà alla scoperta di ricette uniche dove il tartufo bianco, protagonista indiscusso di Volterra Gusto, sarà l’attore principale. Un’esperienza che celebra uno degli ingredienti più pregiati e apprezzati della cucina toscana.

3 novembre 
ore 11,30
Laboratorio di Pasticceria con il Maestro Migliorini Marco
“Dolci della tradizione Toscana: L’Arte della Pasticceria Artigianale”
Scopri i segreti dei dolci tipici toscani con il maestro artigiano Marco Migliorini! Un laboratorio pratico per imparare storia e tecniche di specialità come cantucci e panforte.

Mostre
Salone Superiore di Palazzo dei Priori

Mino Trafeli
Dall’oggetto allo spazio 1980-1968
a cura del Comitato per la fruizione pubblica delle opere artistiche di Mino Trafeli

Terzo piano palazzo dei Priori
“Arte in comune”
Mostra di artigianato locale Realizzato dall’associazione Arte in Bottega

Chiostro della Pinacoteca
Mostra delle opere realizzate dal simposio di alabastro “Agape 2024” Realizzate dall’associazione Tagete APS

Manifestazioni
Partenza dalla piazza dei priori

27 ottobre 
ore 9,00
Corsa podistica
Volterra – San Gimignano

Per tutto il periodo Via Gramsci
“All’Agrario con gusto: saperi e sapori”
In collaborazione con Tecnico Commerciale e per Geometri “Ferruccio Niccolini” indirizzo Agrario

Fino al 3 novembre
Centro Studi Espositivo Santa Maria Maddalena
Banksy. Realismo Capitalista