The Queen of Taste 7-8 settembre 2024 Cortina d’Ampezzo
Ottava edizione del festival del gusto organizzato da Chef Team Cortina e Cortina For Us, in collaborazione con Ega Worldwide Congresses& Events. L’evento si pone l’obiettivo di promuovere la tradizione culinaria ampezzana e la ristorazione di montagna, rivisitandole in chiave gourmet grazie agli chef locali. Anche quest’anno un programma ricco con degustazioni, approfondimenti e scoperta del territorio.
Quando: 7-8 settembre 2024
Dove: Cortina d’Ampezzo
Orari:
Sabato 7 settembre dalle ore 9,45
Domenica 8 settembre dalle ore 08,15
Costo:
€ 150,00 StrEat Chef per acquistare clicca qui
€ 180,00 StrEat Lunch per acquistare clicca qui
Convegno partecipazione gratuita, l’iscrizione è obbligatoria. Per iscrizioni al convegno clicca qui
Info:
thequeenoftaste.cortinaforus.it
Programma
Sabato 7 settembre
ore 9,45– Piazza Angelo Dibona
Saluto delle Istituzioni
ore 10,30-11,30 Tavola rotonda
Intervengono: Pierluigi Petrillo, Docente Diritto pubblico comparato, Cattedra Unesco sul patrimonio culturale, Unitelma Sapienza; Maddalena Fossati, Direttrice La Cucina Italiana; Claudia Maria Golinelli, Presidente EGA Worldwide Congresses & Events, Docente di Economia e Gestione delle Imprese Università di Roma Tor Vergata; Enzo Patierno, Coordinatore del Progetto di valorizzazione del PAT-Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Istituto Naz. per il Patrimonio Immateriale (Ministero della Cultura)
ore 11,30-12,00 Coffee Break
ore 12,00- 13,00 Tavola Rotonda
Intervengono: Roberto Ravazzoni, Docente di Economia e Gestione delle Imprese e Marketing distributivo Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia; Paolo Cuccia, Presidente Gambero Rosso; Monica de Mattia, Assessora alla Cultura del Comune di Cortina d’Ampezzo e Delegata dell’Accademia Italiana della Cucina a Cortina; Alberto Figna, Presidente ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana; Luigi Biasetto, Maitre Patissier e Campione del Mondo 1997; Paolo Lamon, Dirigente Scolastico dell’Istituto Omnicomprensivo Valboite
ore 17,00 – 23,30
StrEat Chef
Chef Team Cortina rappresentato da:
Luca Menardi, Luigi Dariz, Luigino Arzanello, Federico Rovacchi, Carlo Festini Cucco, Fabio Pompanin, Graziano Prest, Nicola Bellodis e il pasticcere Massimo Alverà. Ad affiancare il Team Cortina in ogni tappa gli chef ospiti: Valentino Cecconi, Denis Begiqi, Alessandro Favrin, Marco e Claudio Mandara e il pasticcere Sandro Maritani.
Il tour toccherà 5 location tra le più suggestive di Cortina: Baita Fraina, Chalet Tofane, Al Camin, Lago Scin. Il safari enogastronomico si concluderà nella storica Pasticceria Alverà.
Domenica 8 settembre
ore 08,15 – rifugio Col Drusciè
Colazione in quota by Alma
ore 12,00
StrEat Lunch
Ricette preparate da Marisa Maffeo, Claudio Sadler, Massimo Spigaroli, Graziano Prest e Luigi Biasetto, in collaborazione con i membri del Cortina Chef Team.
