Italia Wine Experience – Abruzzo Edition, 8 giugno 2024 Tossicia
La prima edizione di una manifestazione volta a valorizzare i prodotti enogastronomici dell’Abruzzo. Banchi d’assaggio e degustazioni all’aperto con oltre 150 etichette delle Colline Teramane, Colline Pescaresi, Terre di Chieti e Terre de L’Aquila.
Quando: 8 giugno 2024
Dove: Podere Santa Lucia – Tossicia
Orari: 11,30 – 20,30
Costo:
€ 25,00 Ingresso
€ 35,00 Masterclass D.O.C.G. Colline Teramane, Il Grande Abruzzo nel calice
€ 35,00 Masterclass Verticale dei Grandi Bianchi d’Abruzzo
€ 45,00 Ingresso + Masterclass Abbinamento Cibo-Vino a km 0
€ 70,00 Cena enogastronomica
Ingresso gratuito per Horeca e stampa con accredito
Info:
393 2854426
saulagiusto@gmail.com
partner@italiawinexperience.it
www.litaliawinexperience.it
Programma
Ore 11,30 Apertura banchi d’assaggio
Ore 12,00 – 13,30 Masterclass D.O.C.G. Colline Teramane: Il Grande Abruzzo Nel Calice
Ore 15,00 – 16,30 Masterclass I Grandi Bianchi D’Abruzzo
Ore 18,00 – 20,00 Masterclass Abbinamento Cibo-Vino a km
Ore 21,00 – 22,30 Cena Enogastronomica, organizzata presso il ristorante del podere
Lista delle Aziende Presenti
Azienda Agricola Valente
Azienda Ciccone
Cantina Terzini
Cerulli Spinozzi
Cottodamore
Fattoria Italiana Martelli
Fattoria Nicodemi
Fratelli Barba
Guardiani Farchione
Il Quercetto
La Cascina Del Colle
La Lignite
Liquorificio Bacocco
Marchioli Wines
Nestore Bosco
Novaripa
Pasetti
Spinelli
Spiriti
Stefania Pepe
Tenuta De Melis
Tenuta San Tommaso
Tenuta Ulisse
Tenute Barone Di Valforte
Vigna Madre
Vini Biagi
Vini Bossanova
Vini La Quercia
Vini Mastrangelo
Vini Paolucci
Vini San Lorenzo
Masterclass
Ore 12,00 – 13,30 D.O.C.G. Colline Teramane: Il Grande Abruzzo Nel Calice
Etichette in degustazione:
Yang 2022 – Fratelli Barba
Castellum Vetus 2018 – Centorame
Torre Migliori Riserva 2018 – Cerulli Spinozzi
Riserva Neromoro 2017 – Fattoria Nicodemi
Riserva Mastrobono 2014 – Vini La Quercia
Oinos 2019 – Vini San Lorenzo
Montepulciano Colline Teramane D.O.C.G. 2020 formato Magnum – Vini Bossanova
Colle Sale 2020 – Tenute Barone Di Valforte
Ore 15,00 – 16,30 I grandi bianchi d’Abruzzo
Etichette in degustazione:
Abruzzo Spumante Metodo Classico Montonico Pas Dosè D.O.P. – Ciccone Vini
Passerina Terre Di Chieti I.G.T. 2022 – Fattoria Italiana Martelli
Cococciola I.G.P. Bio Iava 2023 – Vigna Madre
Abruzzo D.O.C. Montonico Superiore Emozione n. 3 2020 – Azienda Agricola Valente
Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. Bardasce 2023 – Tenuta De Melis
Petrino Bianco Piwi 2023 – Cantine Paolucci
Pecorino Terre di Chieti Nuntius 2021 – Mastrangelo
Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. Biodinamico Pepe Bianco 2013 – Stefania Pepe
Ore 18,00 – 20,00 Masterclass Abbinamento Cibo-Vino a km 0
Le etichette in degustazione:
Spumante Extra Dry Chic Lady Cuvée – Tenuta San Tommaso
Bianco I.G.T. Colli Aprutini 2022 – La Lignite
Pecorino D’Abruzzo BIO Senza Solfiti Aggiunti Mapa 2022 – Marchioli Wines
Cerasuolo D’Abruzzo D.O.C. Zione 2022 – Cantine Spinelli
Cerasuolo Colline Teramane Superiore D.O.C. BIO Rerum 2023 – Vini Biagi
10 Annate Edizione Limitata s.a. – Tenuta Ulisse
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Riserva Di Te & Di Me – Guardiani Farchioni
Dovizia Moscato Passito Terre Di Chieti I.G.P. – Novaripa
Le portate in abbinamento, create a cura dello chef Matteo Di Panfilo
Crostino con salsiccia spalmabile
Panzanella con pomodori a pera d’Abruzzo e basilico fritto
Pecorino canestrato dei Monti della Laga con pere e miele
Risotto carnaroli ai pistilli di zafferano de l’Aquila e fonduta al pecorino
Polpetta 100% marchigiana cotta a bassa temperatura con purè di patate e cipolle in agrodolce
Pasticceria secca regionale
Cena Enogastronomica
Aperitivo di benvenuto
Metodo Classico Millesimato Pas Dosé Vittoria Rosé – Pasetti
Antipasto
Piccola parmigiana di melanzane con stracciatella di bufala; Baccalà e cipolle in salsa di pomodorini, capperi e olive alla mediterranea
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P. 2022 – Terzini; Cerasuolo D’Abruzzo Superiore D.O.P. Pan 2022 – Nestore Bosco
Primo Piatto
Granetti con fave e guanciale croccante del Podere e peperone crusco
Controguerra Bianco D.O.C. Biologico 2022 – Stefania Pepe
Secondo Piatto
Reale di vitello bianco brasato al Montepulciano su cremoso di patate viola e mugnoli
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2021 Zione – Spinelli
Dolce
Cuore d’Abruzzo con zafferano D.O.P. de l’Aquila
Vino Cotto Cotto d’Amore – Cotto D’amore
