M’illumino di Spezie, 11-12 maggio 2024 Jesolo
Due intere giornate dedicate alle spezie ai loro aromi e all’utilizzo che hanno nella gastronomia, pasticceria, nella liquoristica, ma anche nell’area del benessere, dell’alimentazione sana, della sostenibilità ambientale e in profumeria. A 700 anni dalla sua scomparsa si ricorda la figura di Marco Polo, straordinario mercante di spezie, con una sezione a lui dedicata della mostra “spezie dal mondo”. Due giorni di assaggi, masterclass, laboratori per bambini e la tappa del Campionato Italiano di mangiatori di peperoncino.
Quando: sabato 11 e domenica 12 maggio 2024
Dove: Jesolo – Piazza Mazzini
Orari:
Sabato 11 maggio dalle ore 10,30 alle 20,00
Domenica 12 maggio dalle ore 10,000 alle 20,00
Costo: Ingresso gratuito
Info:
335 6033639
info@venetoatavola.it
www.comune.jesolo.ve.it
Programma
Sabato 11 maggio 2024
ore 10,30 Apertura della manifestazione e degli stand espositivi
ore 11,00 Inaugurazione con le autorità. Seguirà un brindisi con cocktail americano reinterpretato (Distilleria Bonaventura Maschio)
ore 11,30 Visita guidata alla mostra Spezie dal mondo con i curatori
ore 12,30 Masterclass: Andiamoci a fare un gin!
Conduce Flavio Birri, foodwriter
Daniele Salvatori, bartender
ore 15,30 Masterclass: Habanero’s Farm presenta:
Piccante Perfezione: la scienza e il sapore del peperoncino
Daniele Berto, titolare dell’Azienda Habanero’s Farm
dalle ore 16,00 alle ore 18,00
Laboratorio per bambini: Esploratori di spezie: creiamo le nostre bustine del the Fattoria Didattica Miglio Rosso
ore 18,00 Masterclass: Top spice: le più apprezzate in cucina
Gianmarco Castellan, Sidea-L’Impero del Sole
ore 20,00 Gara mangiatori di peperoncino. Tappa di qualificazione
Campionato Italiano Super Hot – Jack Pepper
Domenica 12 maggio 2024
ore 10,00 Apertura della Manifestazione e degli Stand Espositivi
ore 10,30 Visita guidata alla mostra Spezie dal mondo con i curatori
ore 11,30 Incontro: Cum grano piperis. Tutto quello che vorreste sapere sul pepe, ma non avete mai osato chiedere
Giampaolo Castellan, esperto e titolare dell’Azienda Sidea-L’impero del Sole
Degustazione di taralli n’zogna e pepe (Scuola di Cucina Tomato&Basil) con cocktail
Sibilla Spritz (Distilleria Varnelli)
ore 15,00 Incontro: Marco Polo e la via delle spezie
Carla Coco, storica della gastronomia e foodwriter
Degustazione di biscotti pevarini (Scuola di Cucina Tomato&Basil) con il Vino Segreto del Dragone
dalle ore 16,00 alle ore 18,00
Laboratorio per bambini: Magia artigianale: creiamo un“portaspezie” Fattoria Didattica Miglio Rosso
ore 16,15 Masterclass: Agricola Saliet presenta:
I Profumi delle Dolomiti: oli essenziali naturali
Introduce Flavio Birri, foodwriter
Carlo Santarossa, titolare dell’Azienda Agricola Saliet
Laboratorio olfattivo
ore 17,15 – 19,00
Performance in costume Marco Polo, un Milione di spezie
Associazione Serenissima Venezia con regia Compagnia Teatrale Pantakin di Venezia
