Athenaeum: Caravaggio, Agnolotti e Barolo 28 marzo 2024 Roma

Quando: giovedì 28 marzo 2024
Dove: Roma
Orari:
ore 17,30 Visite
ore 19,30 Verticale di 3 annate di Barbaresco di Roberto Sarotto
ore 20,30 Cena
Costo:
€ 70,00 visite, laboratorio sensoriale e cena
Info:
389 1107314
info@ateneodeisapori.it 
www.ateneodeisapori.it

Programma

Ore 17,30 punto di incontro Piazza S.Agostino per visite
Ore 19,30 Ristorante Sant’Elena – Verticale di 3 annate di Barbaresco di Roberto Sarotto
Barbaresco Gaia Principe Riserva 2017 / 2019 / 2020
Degustazione guidata da Fabrizio Russo alla presenza di Roberto Sarotto, titolare dell’azienda.
Ore 20,30 Cena con le prelibatezze gastronomiche del Ristorante Sant’Elena e i vini Sarotto

Menu e vini

Alta Langa Metodo Classico Brut o Dosage Zero
Polpettine alla Carbonara, all’Amatriciana e al Cacio e Pepe
Gavi di Gavi Bric Sassi Tenuta Manenti
Agnolotti ripieni di arrosto
Barbera d’Alba Elena
Guanciola di manzo al Barolo con purè di sedano rapa
Barolo Audace o Barbaresco Gaia Principe
Tiramisù della casa
Moscato d’Asti Solatio