Degustando il Territorio: 5-7 gennaio 2024 Cerveteri
L’Associazione Culturale Momenti Divini con il contributo di Regione Lazio – Arsial è lieta di presentare una serie di incontri e degustazioni guidate, seminari, laboratori, show coking, momenti conviviali al fine di valorizzare e promuovere le produzioni vitivinicole del territorio cerite, i prodotti dell’agrifood locale e del patrimonio paesaggistico e culturale, i prodotti a marchio De.C.O.
“Degustando il territorio” è un progetto di marketing territoriale per valorizzare, promuovere e dare un nuovo impulso alle attività produttive locali attraverso la realizzazione di seminari, laboratori, degustazioni guidate, momenti conviviali al fine di valorizzare e promuovere le produzioni vitivinicole del territorio, i prodotti tipici dell’agrifood locale e del patrimonio paesaggistico e culturale del territorio, i prodotti che hanno già ottenuto il marchio DE.C.O. e quelli che lo hanno chiesto. Gli obiettivi sono: far riaffiorare la memoria storica ed antropologica dei prodotti locali e delle sue fasi di lavorazione, salvaguardarla e comunicarla in modo da fargli acquisire un’identità territoriale e promuoverli e valorizzarli anche oltre i confini locali.
Due giornate dedicate interamente alla promozione e valorizzazione delle produzioni enologiche di un territorio vocato alla viticoltura da oltre 3000 anni.
Quando: Venerdì 05 e Domenica 07 gennaio 2024
Dove: Cerveteri
Orari:
05 gennaio dalle ore 16,30
07 gennaio dalle ore 10,30
Info:
377 5473625
Per prenotazione 338 8768903
momenti divini@tiscali.it
www.momentidivini.it
Programma
05 gennaio 2024
ore 16,30 prima degustazione guidata dall’enogastronomo con il cappello Carlo Zucchetti “Il vino tra passato e futuro” un escursus sulle tappe della viticoltura del territorio cerite a partire dagli Etruschi e attraverso la degustazione alla cieca sarà possibile constatare l’evoluzione nel tempo e quale potrà essere la direzione futura.
ore 18,30 seconda degustazione, si parlerà di suoli e terreni vulcanici e delle caratteristiche organolettiche dei vini prodotti su suoli vulcanici.
Degustazioni su prenotazione
7 gennaio 2024
dalle ore 10,30 sarà possibile vedere l’artigiano Niko Solimano nell’Arte di intrecciare il vimini
ore 11,00 laboratorio “Con le mani in Pasta” a cura della sfoglina Santa Gobbi, su prenotazione
alle ore 11,30 l’enogastronomo con il cappello Carlo Zucchetti guiderà la degustazione alla cieca “L’Oro verde di Cerveteri” sull’olio evo prodotto a Cerveteri. Solo su prenotazione.
alle ore 16,30 seminario sull’importanza dei prodotti a marchio De.C.O., i membri della commissione saranno disponibili a dare informazioni sulla presentazione delle domande. Seguirà uno show cooking a cura della Chef Francesca Di Donato del Ristorante Zi Maria al Sasso, sull’utilizzo dei prodotti a marchio De.C.O. e dell’agrifood locale.
Per terminare un brindisi al nuovo anno accompagnato dai dolci tipici del territorio.
