Bere, Le Guide dei Vini 2023

Vini per l’Estate 2023 DoctorWine

Vini equilibrati e piacevoli da bere, freschi e non troppo corposi.

In una calda domenica di fine maggio, Doctor Wine presenta a Roma la sua nuova guida ai vini per l’estate 2023: una selezione di 348 produttori con i vini che più si adattano alla cucina leggera e fresca, con qualche eccezione che prevede anche vini più importanti, “perché è vero che d’estate si beve leggero, ma è bello godersi qualche bottiglia, soprattutto se straordinaria come quelle indicate, al di là della tipizzazzione estiva” afferma Daniele Cernilli, il nostro DoctorWine, giornalista e critico enologico, sempre presente tra i percorsi di degustazione dell’evento. Nella riservata terrazza dell’hotel Mama Shelter tra i banchi d’assaggio troviamo presenti nuove interessanti cantine, oltre a quelle già conosciute che non smettono mai di stupirci. Ciò che lega questi vini, dagli spumanti ai grandi rossi, è la bevibilità e la freschezza degli aromi capaci di donare sollievo nelle giornate più afose; gli spumanti, i bianchi e i rosati sono senza dubbio i vini estivi più amati, complici le loro basse temperature di servizio e le loro note acide e floreali che si apprestano agli abbinamenti gastronomici caratteristici dei mesi caldi dell’anno, ma anche i rossi nella guida DoctorWine trovano una loro armonia ed equilibrio con un tannino sempre fresco, morbido e dai numerosi aromi di frutta rossa ideali per una cena in riva al mare.