Armonie di Ottobre, 8 – 10 ottobre 2022 Valmontone

Quarta edizione di Armonie di Ottobre, il festival organizzato dall’Associazione Bibere de Arte all’interno del progetto “Arte da bere – Le dimore del vino”: due giorni dedicati al Cesanese e ai prodotti tipici del suo territorio.

Quando: da sabato 8 a lunedì 10 ottobre 2022
Dove: Palazzo Doria Pamphilj, Piazza Umberto Pilozzi Valmontone (RM)
Orari: 17,00 – 23,00
Info:

Programma

Sabato 8
Ore 16,30 – 17,00 Tavola rotonda e conferenza stampa di apertura della manifestazione nella stanza dell’Acqua
Ore 17,00 – 23,00 Apertura Percorso di degustazione, Food Area ed Area Prodotti tipici
Ore 19,00 Tavolo degustazione enogastronomica nella stanza dell’Acqua, a cura dello chef ospite. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff
Ore 19,00 Area conferenze nel camerino dell’Asia, degustazione con il produttore
Ore 20,00 Tavolo degustazione enogastronomica nella stanza dell’Acqua, a cura dello chef ospite. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff
Ore 20,30 Bollicine a confronto
Domenica 9
Ore 17,00 – 23,00 Apertura Percorso di degustazione, Area Food ed Area Prodotti tipici
Ore 18,00 Area conferenze nel camerino dell’Asia – Roberto Cipresso, disamina sul Cesanese e su altre varietà vinicole
Ore 19,00 Tavolo degustazione enogastronomica nella stanza dell’Acqua, a cura dello chef ospite. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff
Ore 19,15 Area conferenze nel camerino dell’Asia, degustazione con il produttore
ore 19,50 Carlo Zucchetti e Maria Cristina Pratesi – Presentazione della guida “I Luoghi del Cesanese” con degustazione dei vini
Ore 20,00 Tavolo degustazione enogastronomica nella stanza dell’Acqua, a cura dello chef ospite. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff
Ore 20,30 Bollicine a confronto
Lunedì 10
Ore 17,00 – 23,00 Apertura Percorso di degustazione, Area Food ed Area Prodotti tipici
Ore 17,30 Area Food nel cortile Premio “Concorso Salvatore Gramaglia”
Ore 17,30 – 18,15 Area conferenze nel Camerino dell’Asia, Piero Palanti – guida Extravoglio, approfondimento sull’olio.
Ore 18,00 – 19,00 Area food, nel cortile lo Chef Giuseppe Verri condurrà un approfondimento ed una degustazione di una pietanza antichissima, la “maza”. Essendo il Verri anche un Artista introdurrà una sua scultura, il “Polusca”. Il suo viaggio terminerà con un dipinto le cui note sapranno di Cesanese
Ore 18,30 – 19,15 Area conferenze nel Camerino dell’Asia, Maurizio De Simone – Conferenza sulla produzione di vini senza solfiti aggiunti con nuovo coadiuvante naturale; degustazione a seguire
Ore 19,00 Tavolo degustazione enogastronomica nella stanza dell’Acqua, a cura dello chef ospite. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff
Ore 19,30 Area conferenze nel camerino dell’Asia, degustazione con il produttore
Ore 20,00 Tavolo degustazione enogastronomica nella stanza dell’Acqua, a cura dello chef ospite. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff
Ore 20,30 Lo Chef Paolo Gramaglia 1 Stella Michelin patron del ristorante President di Pompei proporrà uno dei suoi piatti per 100 appassionati. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite personale dello Staff in loco e in prevendita tramite la Proloco di Valmontone