Sulle vie del Cortese: 25 Giugno 2022, Verona
L’evento di AIS Veneto dedicato all’uva Cortese e che vedrà riuniti per la prima volta il Consorzio Tutela Vino Custoza DOC ed il Consorzio Tutela del Gavi si svolgerà in una giornata di banchi d’assaggio dove saranno proposte in degustazione le migliori 80 etichette delle due denominazioni, accompagnate da laboratori del gusto e masterclass volti a presentare tutte le caratteristiche e punti d’unione di due culture enologiche differenti.
Ad aprire la manifestazione sarà il convegno “Essere Cortese: quattro voci a confronto” con i relatori Aldo Fiordelli, Costanza Fregoni, Nicola Bonera e Costantino Gabardi, moderati dal giornalista enogastronomico Paolo Massobrio, che affronteranno le molteplici sfaccettature del vitigno protagonista.
Quando: 25 Giugno 2022
Dove: Camera di commercio di Verona – Corso Porta Nuova, 96 Verona
Orari: 10,00 – 19,00
Costo:
Biglietto di ingresso: € 25,00
Biglietto d’ingresso per soci A.I.S. € 20,00
Il costo delle masterclass di € 5,00 è acquistabile online, solo se già sottoscritto l’acquisto del ticket di ingresso.
Clicca qui per acquistare il biglietto.
Info:
Tel. 0423 374767
Email: info@aisveneto.it
Programma
10,00: Apertura evento
10,30: Convegno “Essere Cortese: quattro voci a confronto”
Masterclass
14:00 Sfaccettature e carattere del cortese: espressione, territorio e clima condotta da Costantino Gabardi, Nicola Bonera, Paolo Novara
15:30 Il Cortese scorrere del tempo condotta da Costantino Gabardi, Nicola Bonera, Paolo Novara
Laboratori del gusto
13,00: Puntare al cielo, guardando dove si cammina
14,00: L’arte dell’alta salumeria naturale a Verona
15,00: La Rasara dei Berici. Eleganza autoctona per oli sorprendenti
16,00: La carne di Angus secondo Placido Massella
17,00: Bonverre. Mamma mi si è ristretto lo Chef!
18,00: Break con il formaggio
11,00 – 19,00: Degustazioni guidate dei vini Custoza e Gavi
