XII Festa dell’Olio Nuovo 4-5 dicembre 2021 Cerveteri
Giunta alla dodicesima edizione la festa dell’Olio Nuovo a Cerveteri. Una due giorni di degustazioni, conferenze e possibilità di acquistare l’E.V.O. raccolto 2021 dei produttori del Ceretano.
Quando: 4-5 dicembre 2021
Dove: Piazza Santa Maria Cerveteri
Orari:
sabato 4 dicembre 14,45 -20,00
doemnica 5 dicembre 9,30 -20,00
Costo: ingresso libero
Per gli eventi al chiuso
Obbligatorio Green Pass
Info:
3389715967
cerveteri.olioevo@libero.it
Programma
Sabato 4 dicembre
14,30 Inaugurazione della Festa alla presenza delle Autorità comunali e del Parroco della Chiesa Santa Maria
14,45 Apertura degli stand dei produttori di olio e degli espositori dell’artigianato locale; accoglienza dei visitatori
15,00 Tecniche di potatura a vaso policonico, dimostrazione a cura del tecnico potatore Tullio Ricci;
Domenica 5 dicembre
09,30 Apertura degli stand dei produttori di olio e degli espositori dell’artigianato locale; accoglienza dei visitatori
10,20 Esposizione di auto d’epoca del Club Vecchi 4 Tempi e vespe d’epoca del Vespa Club Cerveteri
11,00 Case Grifoni
Come cambia l’olivicoltura nell’era del cambiamento climatico
Breve dissertazione curata dal prof. Manlio Venditelli, ordinario di Urbanistica presso l’Università degli Studi La Sapienza di Roma;
12,00 Sala Ruspoli
Premiazione del Concorso Miglior Olio Nuovo 2021
Valutazione organolettica a cura del Panel coordinato dalla dott.ssa Cristina Falcinelli, Consigliere ed esperta dell’U.M.A.O.
14,15 Sala Ruspoli
Recupero e utilizzazione dei prodotti di scarto della lavorazione delle olive ottimizzazione del ciclo di lavorazione
Conferenza a cura della dott.ssa Agronoma Irene Luchenti
15,00 Case Grifoni
Vantaggi e svantaggi della filtrazione per la produzione e conservazione dell’olio E.V.O.
dott.ssa Cristina Falcinelli
Breve percorso di degustazione guidata con la collaborazione di Luisa Braccini Segretaria Nazionale e Luigi Luchetti assaggiatore dell’U.M.A.O.
16,30 Case Grifoni
L’Agricoltura tra curiosità e alleanza con l’innovazione
Conferenza curata dai Produttori dell’Associazione agricola 3.0 intervento del dott. Alfredo D’Antimi –
Tutti gli eventi in programma sono presentati da Francesco Ricci
Aziende
Anna Dentini
Bio Autenticun di A. Ferraro
Casale Gricciano
Danilo Caporuscio
Emanuele Lopes
Emilia Brandinelli
F.lli Onorati
Francesca Ricci
Gabriella Donnini
Gianfranco Fioravanti
La Falconiera
L’Uliveto
Manuela Manco
Marco Pierangeli
Marco Sbaraglia
Michele Fallone
Monteabatone
Ovidio Ovidi
Poggio degli Etruschi
Raggi Paola Giuliana Mariani
Renato Dessì
Riccardo Ferri
Rosa Leone
Rossi Silvia ” l’orto di nonno”
Tenuta Rosa Vito
Valle del Canneto
Walter Casenghi
Zani Valeria” il nostro orto”
Associazione Culturale Gli olivi d’Etruria
