Ferrara Food Festival 5 – 7 novembre 2021
Nel fine settimana del 5, 6, 7 Novembre 2021 nel centro storico di Ferrara si susseguiranno appuntamenti dedicati al grande pubblico: spettacoli itineranti, di animazione e di grande intrattenimento, eventi dedicati ai foodies e gourmet quali degustazioni e show cooking e momenti informativi e culturali quali mostre, convegni e laboratori didattici.
Il festival gastronomico si articolerà tra Piazza Trento e Trieste, Piazza Castello, Piazza Municipale coinvolgendo quindi tutto il centro cittadino dove poter degustare le prelibatezze del territorio, attraverso i prodotti più caratteristici di Ferrara a tutte le eccellenze del territorio a marchio I.G.P., D.O.P, e D.O.C.
Si potranno assaggiare dai prodotti da forno come la coppia ferrarese, agli ormai famosi cappellacci, passando per il pampepato, fino alla torta tenerina.
Il tutto innaffiato con la Bosco Eliceo D.O.C. il vino rosso simbolo della viticoltura del territorio.
Il territorio ferrarese è ampio e sfaccettato, così come lo è il suo panorama di tradizioni e culture legate alle ricette e ai prodotti tipici.
Verranno altresì presentati dai Comuni della provincia alcuni prodotti tipici e tradizionali tra tutti le vongole di Goro e l’anguilla di Comacchio.
Tra gli show cooking spiccano quelli di Gianfranco Vissani che preparerà la propria reinterpretazione di un piatto tipico della tradizione ferrarese, e di Igles Corelli nativo di Argenta dove apri Il Trigabolo, un ristorante che ha fatto la storia della cucina italiana. A lui sarò consegnato il Premio Diamante Estense.
Da seguire anche la lectio magistralis di Edoardo Raspelli, critico enogastronomico e scrittore.
Quando: 5 – 7 novembre 2021
Orari: dalle 9,00 alle 20,00
