Covid, agroalimentare: consentire aperture serali per recuperare 80% fatturato

Consentire ai ristoranti delle zone gialle di rimanere aperti fino alle ore 22 recuperando così fino all’80% del fatturato. E’ quanto affermano il Presidente della Coldiretti Ettore Prandini ed il Consigliere Delegato di Filiera Italia Luigi Scordamaglia, in riferimento alla richiesta della Regione Lombardia. La possibilità di apertura serale a cena sarebbe una boccata d’ossigeno per i ristoranti, le pizzerie e gli agriturismi duramente provati dalle chiusure forzate che travolgono a valanga interi settori dell’agroalimentare del  Made in Italy. Si stima che a causa della pandemia, sono stati invenduti nel 2020 vino e cibo per un valore di 9,6 miliardi. Cifre preoccupanti ma che potrebbero essere rapidamente recuperate se si consentisse ai locali che naturalmente dimostrano di rispettare i rigidi requisiti previsti per le normative anti- Covid di rimanere aperti la sera. La proposta di Coldiretti e Filiera Italia è di consentire questa possibilità esclusivamente ai locali di ristorazione con servizio al tavolo, coniugando così tutela della salute dei cittadini e ripresa dell’attività economica per una filiera come quella dell’agroalimentare italiana, che conta circa 4 milioni di lavoratori.