Martedì 17 e mercoledì 18 novembre, Premio Emergente Sala di Witaly in diretta online

Quest’anno di grandi difficoltà per il settore dell’ospitalità e degli eventi, Witaly ha deciso di anticipare le selezioni territoriali che ancora mancavano e che di solito si svolgono in primavera.
Infatti, dopo che lo scorso 9 novembre sono stati proclamati i vincitori tra gli Emergenti Sala della selezione Nord, martedì 17 e mercoledì 18 novembre sarà la volta del Centro- Sud. L’evento si svolgerà esclusivamente online sulla piattaforma ZOOM e in diretta FB e Instagram.

Sono previste 3 batterie di qualificazione:
Martedì 17 novembre
1°Batteria: Sud Italia ore 10.30-12.00
2°Batteria: Centro Italia ore 15.30-17.00
Mercoledì 18 novembre
3°Batteria: Lazio ore 16.00-18.00

I candidati sono dodici giovani camerieri under 30 selezionati nelle località dove svolgono (o svolgevano) l’attività lavorativa, fatto salvo coloro che come ultima attività si trovavano all’estero.
I nomi:
Emanuele Ritacco del Borgo Rosso di Sera Resort, Giovanni Angelozzi di Zunica 1880 Ristorante&Hotel, Mariantonietta De Chiara del Ristorante La Vela Blu, Antonio Manfredi, attualmente rientrato in Calabria, il suo ultimo impiego era in Francia presso il Georges Blanc restaurant*** a Vonnas, Alin Florin Bontas che lavora al Ristorante Il Pellicano* dell’omonimo Hotel, Elena Petronela Andriciuc che lavora al ristorante Mater del Borgo i Tre Baroni, Andrea Diolaiuti del Ristorante Poggio Rosso del Relais&Chateaux Borgo San Felice in Chianti, Francesca Sileoni che lavora da Uliassi***, Carla Scarsella di Sintesi Ristorante Contemporaneo, Manuel D’Ercoli del Ristorante Acquolina*, Giacomo Scartolini de “Il Convivio Troiani”*, Ilaria Schiavi del Materia Prima Osteria Contemporanea.

I parametri con cui saranno valutati sono: presentazione, conoscenza, comportamento.
La giuria sarà composta da esperti, Responsabili di Sala, Sommelier, Insegnanti di Istituti Alberghieri.
Hanno dato conferma: Jacopo Arosio general manager dell’hotel Chapter Roma, Giovanni Pizzolante General manager Hotel Le Dune Porto Cesareo (Lecce) ed organizzatore dell’evento Foodexp, Alberto Cauzzi giornalista editore Passione Gourmet, Gianni Sinesi Sommelier Ristorante Casadonna***, Roberta Schira giornalista del Corriere della Sera e formatore, Pino Cuttaia chef patron La Madia***a Licata, Bruno Gambacorta giornalista Eat Parade Rai, Aldo Fiordelli giornalista Espresso, Federico Bianconi relais&Chateaux Palazzo Seneca ed imprenditore nella ristorazione, Massimo di Cintio giornalista, Andrea Zana general manager Hotel San Pietro di Positano, Eleonora Cozzella giornalista, Vincenzo Donatiello restaurant Manager Piazza Duomo*** Alba, Daniele Colombo F&B Manager Hotel Eden Roma, Gennaro Buono F&B general Manager Manfredi Fine Hotels Collection, Helmuth Koecher patron Merano WineFestival ed editore WineHunther.
Ogni batteria produrrà un finalista, indicato dal voto in diretta dei giurati. I tre finalisti parteciperanno di diritto alla finale nazionale che si svolgerà alla fine dell’attuale emergenza covid, a Roma in data da destinarsi.

Per informazioni: 
lorenza.vitali@witaly.it
347 3023607