Festival delle Birre Meridionali in programma venerdì 28, sabato 29 e domenica 30 giugno presso la Casa delle Arti di Conversano. Tre giorni dedicati alla birra artigianale, 6 regioni rappresentate, 30 birrifici e 10 pub coinvolti, 60 spine totali in contemporanea.
PROGRAMMA
Venerdì 28 giugno
ore 17.00 apertura delle spine
ore 18.00 workshop “Produzione, gestione e caratteristiche del lievito secco
ore 19.15 workshop “Progetto Pub: il valore dell’indipendenza”
ore 20.30 laboratorio “Che storia la birra! – miti e leggende A Sud della birra artigianale”
Sabato 29 giugno
ore 17.00 apertura delle spine
ore 18.00 workshop “Decreto accisa microbirrifici. Cosa cambia e come adeguarsi”
Domenica 30 giugno
ore 12.00 apertura delle spine
ore 13.00 laboratorio – pranzo degustazione: “Metti la birra a tavola”
ore 15.00 workshop “Progetto Pub: il valore dell’indipendenza – dalla gestione dell’impianto alle strategie di marketing”
ore 16.30 tavola rotonda con i protagonisti del movimento brassicolo A Sud
ore 17.00 laboratorio “Hobby homebrewing” supportato da Emporio Brewing
ore 18.00 workshop “Ottimizzare i processi produttivi, tracciare la filiera e semplificare gli adempimenti. Integrazione con la fatturazione elettronica clienti e fornitori. Gdpr e Microbirrificio.”
Ore 19.15 appuntamento “Porta la tua birra! Confronto tra homebrewers e Unionbirrai Beer Tasters”