Orecchiette nelle ‘nchiosce il 6 e 7 Agosto 2018 Grottaglie (TA)

Lunedì 6 e martedì 7 agosto 2018 dalle ore 20,00  a Grottaglie (TA) ritorna la settima edizione nel quartiere delle Ceramiche, Orecchiette nelle ‘nchiosce.

Ciascun chef proporrà un piatto di orecchiette diverso:
Adriano Schiena – Hotel SIERRA SILVANA (Selva di Fasano): Orecchiette con ricotta aromatizzata, percoca caramellata, crumble di arachidi e vincotto.
Angelo Capriglia: Orecchiette al profumo di limone con cozze e broccoli e con una spruzzata di pane verde, olio all’aglio e pomodoro secco
Anna Donatelli: GLUTEN FREE 1-Orecchiette al pomodoro fresco e cipolla di Tropea. 2-Orecchiette alle rape con scorza di limone e menta.
Emanuele Lenti: Orecchiette con rape e acciughe Orecchiette con pomodoro e cacioricotta
Loredana Ballo – Macchiaviva Bistrot (Grottaglie): Orecchiette al dolce fico e datterino, con croccante mandorla pugliese e gocce di formaggio Don Carlo
Maria Carmela D’Acunto – La Luna Nel Pozzo (Grottaglie): Orecchiette al pesto di capperi e olive con pomodoro giallo e polvere di tarallo
Rosario Chiloiro – La locanda del vino nobile (Montepulciano): Orecchiette al ragù di cinghiale in bianco alle bacche di ginepro con briciole di pane tostato in un filo non avaro l’olio extravergine d’oliva aglio e peperoncino rinfrescato da una pioggia di prezzemolo
Salvatore Carlucci: Ricordi di “un’acquasale” Orecchiette mantecate con salsa di pomodoro fermentato, cumarazzo (carosello salentino) marinato all’olio essenziale di origano, agrodolce di cipolla e croccante di frisella.

Orecchiette nelle ‘nchiosce è organizzato dalla società K202/M.A.O con il patrocinio di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche.

Per info:
www.orecchiettenellenchiosce.com
3498789817