A San Gimignano il Consorzio torna “del vino”

Il Consorzio della Vernaccia si riappropria del suo vecchio nome. Un ritorno al passato quindi per quello che si chiamerà nuovamente Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano. Nuovamente, perchè era il 1993 quando con l’obiettivo di trainare una zona, quella della collina di San Gimignano, e non solamente una delle produzioni, il Consorzio volle sottolineare l’importanza del territorio tutto comprendendo il vino, ma anche olio zafferano ed altre produzioni “varie ed eventuali”. Questo prima dell’intervento della normativa Europea che deliberò che i consorzi di Tutela del vino, non avrebbero potuto occuparsi di null’altro. Cosa che spense sul nascere ogni prospettiva globale.
Si torna quindi alle origini, con l’intento di puntare sempre di più sull’identità che per mille motivi ha da sempre caratterizzato la zona.