Porto Cervo Wine & Food Festival dal 12 al 14 Maggio 2017 Porto Cervo

Vitigni autoctoni, cibo, benessere e longevità: sono i temi principali della nona edizione del Porto Cervo Wine & Food Festival che si svolgerà al Conference Center dell’hotel Cervo dal 12 al 14 maggio. Il festival che celebra le eccellenze enogastronomiche sarde e nazionali si conferma uno degli appuntamenti più attesi della stagione dei grandi eventi negli alberghi di proprietà di Qatar Holding e gestiti da Marriott. Diletta Leotta, conduttrice di Sky Sport, è stata scelta per fare da madrina alla manifestazione. Mentre sabato al Cala di Volpe ci sarà la consueta Cena di Gala riservata ai produttori e durante la serata la star internazionale della musica jazz e soul, Mario Biondi, si esibirà in un attesissimo concerto.

Il Cervo Conference Center, nel cuore del villaggio di Porto Cervo, per tre giorni accoglierà piccoli e grandi produttori: in totale parteciperanno 80 aziende, 58 per il wine e 22 per il food. Il pubblico selezionato avrà l’occasione di conoscere i prodotti provenienti da tutta Italia. Nei tre giorni della rassegna è previsto anche un ricco calendario di eventi collaterali che farà da cornice alle degustazioni, per tutto il fine settimana accompagnate da incontri, presentazioni di libri e show cooking.

Programma del Festival 2017:

Venerdì 12 maggio
Bruno Gambacorta – ideatore della seguitissima rubrica Eat Parade del TG2 – modera due appuntamenti dedicati al cibo del benessere e della longevità.

Alle ore 16 incontra Eliana Liotta, autrice del bestseller La Dieta Smartfood, in collaborazione con lo IEO di Milano e in corso di pubblicazione in oltre 20 Paesi, firma di Io Donna, il femminile del Corriere della Sera. Un libro che parla di  “cibi intelligenti” che dialogano col Dna e imbavagliano i geni dell’invecchiamento.

Alle 17:00 la parola passa a Marcello Coronini, scrittore, critico enogastronomico e docente universitario, ideatore del marchio La Cucina del Senza®, di cui parla nell’omonimo libro, che propone la realizzazione di piatti senza grassi, sale e zucchero aggiunti, in cui i piaceri della tavola incontrano anche quelli della salute.

Sabato 13 maggio
Alle 16:00, Bruno Gambacorta intervista Luigi Moio, ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II e presidente della Commissione Enologia dell’OIV. Uno dei massimi esperti di enologia italiana, autore del libro “Il respiro del vino”, un viaggio affascinante alla scoperta di quella sfera invisibile del vino che sono i suoi profumi.

Domenica 14 maggio
Alle 11:30, Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso, ci racconta la Sardegna e i suoi vini, portandoci alla scoperta dei 15 vitigni autoctoni dell’isola. Insieme a lui Gianluigi Bacchetta, direttore dell’Orto Botanico e professore ordinario presso l’Università di Cagliari, che durante l’incontro ci parlerà della vite ai tempi dei nuragici e della recente scoperta in Sardegna del vitigno più antico del Mediterraneo occidentale.

Alle 15:30 Bruno Gambacorta incontra Clara & Gigi Padovani, scrittori, giornalisti e critici enogastronomici – autori di tanti bestseller di successo nel mondo dell’editoria wine& food, tra cui “L’arte di bere il vino e vivere felici”, una guida easy dedicata a chi si vuole avvicinare al mondo del vino e “Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato”, divertente “diatriba” sull’origine di questo goloso dessert.

A concludere le tre giornate una “sfida” culinaria, un incontro tra Giappone e Sardegna, entrambe isole della longevità: alle 16:30 gli ospiti dell’evento potranno assistere ad una esibizione a 4 mani con lo Chef Hiro, protagonista del progamma televisivo “Ciao sono Hiro” su il Gambero Rosso Channel e Alberto Sanna, del ristorante Il Campidano di Samassi, nominato da Forbes come uno dei più promettenti chef internazionali.

Orario:
venerdi e sabato, dalle ore 15 alle 19;
domenica dalle ore 11 alle 18

Aziende

Sardegna
Argiolas
AgriPunica
Azienda Agricola Siddùra
Bianco Cristallino
Cantina della Vernaccia
Cantina Gallura
Cantina Mesa
Cantina Tondini Orlando
Cantina Santadi
Cantina di Mogoro
Cantine di Dolianova
Distilleria Rau
Jankara
Mora & Memo
Olianas
Pala
Pure Sardinia
Su’Entu
Tenuta Masone Mannu
Tenute Ledda
Tenute Sella & Mosca
Vigne Surrau
Vinicola Cherchi

Aziende food

SARDEGNA
Apicoltura Brisi

Arborea

Artigiani del Dolce di Peano

Bontà del Gennargentu

Cav. Giacomo Bolasco

Commerciale Montelinas

Dolcemirto

G.D. Alimentari

Ittica Cabras

Mannalita

Pane Carasau Galanu di Orgosolo

Panificio Sa Vressa

Pecorino f.lli Podda di Orgosolo

Smeralda

Sushimania

LOMBARDIA
Agroittica Lombarda

PUGLIA
Azienda Agricola Casamassima Pietro

Azienda Agricola Frisino Francesco

VENETO
Gold Food

FRANCIA
M.G.M. Alimentari-Bragard

GERMANIA
Freiburger Frischwaren-Germany (dry aged beef)

Info:
www.portocervowinefestival.com
www.portocervofoodfestival.com