Only Wine Festival il 22 e 23 Aprile 2017 Città di Castello

Only Wine Festival è il Salone Nazionale dei Giovani Produttori e delle piccole Cantine, che si terrà  nel Centro Storico di Città di Castello, in provincia di Perugia, il 22 e 23 Aprile 2017, e che ha come protagoniste le migliori 100 piccole cantine “under 40” d’Italia selezionate da A.I.S., che esporranno e faranno degustare il meglio della propria produzione (oltre 350 etichette in un’unica location) con tante degustazioni libere e guidate dai migliori sommelier AIS.

Programma:

Sabato 22 Aprile 2017

ORE 12:00
APERTURA SITI ESPOSITIVI:
– AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia – Palazzo Bufalini
– AREA ONLY WINE INTERNATIONAL – Crystal Dome 1 – Piazza Matteotti
– AREA ONLY WINE & TRENTODOC – Crystal Dome 2 – Piazza Matteotti
– AREA ONLY BEER – Crystal Dome 3 – Piazza Gabriotti
– AREA ONLY WINE AND CIGAR – Piazza Matteotti
– AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB – Atrio del Comune – Palazzo del Comune di Città di Castello – Piazza Gabriotti
– AREA SPEED WINE – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
– AREA SPEED BEER / SPEED WHISKY – Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune di Città di Castello – Piazza Gabriotti.
– AREA ONLY CIGAR – Palazzo Bufalini

ORE 12:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO TOSCANO
Sede Cigar Club Valtiberino – Palazzo Bufalini (GRATUITA SU PRENOTAZIONE)

ORE 12:30
SPEED WINE
Corso rapido di approccio alla degustazione in lingua inglese
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 15:00
INAUGURAZIONE DI “ONLY WINE FESTIVAL”
Taglio del nastro e visita del percorso espositivo per istituzioni, autorità e stampa – Palazzo Bufalini

ORE 15:00
SPEED CIGAR
Corso rapido di approccio al fumo lento – sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini

ORE 15:30
DEGUSTAZIONE GUIDATA “RACCONTI IN RISERVA”: lo stile delle case spumantistiche nelle espressioni millesimate vocate alla longevità – degustazioni di diverse espressioni tra Chardonnay e Pinot Nero.
Degustazione guidata in collaborazione con il Consorzio Trento DOC
Condotta da Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016)presso Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
(Prezzo: 40 Euro) – Prenota ora

ORE 16:00
SPEED WINE “Barrique – Botte Grande”
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra l’evoluzione in Barrique e l’evoluzione in Botte Grande
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 16:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO ITALICO
sede Cigar Club Valtiberino – Palazzo Bufalini

ORE 16:30
PRESENTAZIONE “VINUMBRIA”
APP DELLE ZONE DI PRODUZIONE DEI VINI DELL’UMBRIA- POLO TECNICO – FRANCHETTI SALVIANI Sala Degli Stucchi – Palazzo Bufalini

ORE 16:30
PRESENTAZIONE DEL PROGETTO VINCITORE DEL CONCORSO LETTERARIO NAZIONALE “BERE IL TERRITORIO” – ISTITUTO UGO PATRIZI – Sala Degli Stucchi – Palazzo Bufalini

ORE 17:00
DI…VINO VERSO
Presentazione del libro di Flavia Scebba a cura di Luoghi Interiori – Sala Degli Stucchi – Palazzo Bufalini

ORE 17:30
SPEED WINE “ORVIETO CLASSICO”
Corso rapido di approccio alla degustazione del “Bianco” pietra miliare della storia del Vino italiano
Condotta da Maurizio Dante Filippi (migliore sommelier d’Italia 2016) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 17:30
ONLY WHISKY
Sessione masterclass condotta da Claudio Riva – Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune di Città di Castello
Degustazione di 4 selezioni di WhiskyClub Italia
CLYNELISH 15 ANNI, 2001-2016 – HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
GLENDRONACH 12 ANNI, 2004-2016 – SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 51.1% VOL.
CAOL ILA 10 ANNI, 2006-2016 – ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
AUCHENTOSHAN 17 ANNI, 1998-2016 – LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46%
(Prezzo: 25 Euro) – Prenota ora

ORE 18:00
UN BRINDISI CON “ROMEO Y JULIETA”
Degustazione guidata di Sigaro Cubano Romeo y Julieta Capuletos Edizione limitata 2016 e Champagne condotta Catadores (Maestri conoscitori del sigaro) e Luca Martini (Migliore sommelier del Mondo)- sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
(Prezzo: 30 Euro) – Prenota ora

ORE 18:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “I VINI DEL FUOCO”
Degustazione di 7 “campioni” figli di territori vulcanici
Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
– Sesto 21 – Frascati Superiore D.O.C.G. – Casata Mergè
– Millesumare- Sicilia D.o.c. Bianco – SantaMariaLaNave
– Albare – Soave D.o.c. – Az.agr.Portinari
– Runcata – Soave Superiore- Corte Giacobbe
– Villa Barbi- Orvieto Classico D.o.c. – Decugnano dei Barbi
– Luigi e Giovanna – Orvieto D.o.c. Classico Superiore – Barberani
– Calmarossa- Etna D.o.c. rosso – SantaMariaLaNave
(Prezzo: 40 Euro) – Prenota ora
ORE 18:30
SPEED WINE “BAROLO – BRUNELLO”
Corso rapido di approccio alla degustazione dei due vini simbolo di Piemonte e Toscana
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 19:30
SPEED WINE “Metodo Charmat – Metodo Classico“
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 20:30
DEGUSTAZIONE GUIDATA “ONLY WINE EXCELLENCE“
Degustazione di 5 grandissimi vini dell’area “ONLY WINE INTERNATIONAL” selezionati da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) in abbinamento a 5 piatti realizzati dallo Chef Hiro Shoda.
Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) presso Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
– Champagne Mousse Fil: Cuvée BdN Extra Or D’Eugène
– Domaine David Moreau: Santenay blanc 2015
– Domaine Tupinier Bautista: Mercurey Rouge premier Cru Clos du Roy 2015
– Micheal Clotaire: Centenarie Beaujolais 2015
– Daniel Twardoski , Pinot Noix 2013
Piatti in degustazione:
– Tataki di tonno e bottarga
– Salmone alla yuan-ji e uova di salmone
– Risotto allo scorfano con katsuo-bushi e cuore fondente al pomodoro
– Teriyaki d’anatra all’arancia e zenzero
– Matcha-misù
(Prezzo: 60 Euro) – Prenota ora

ORE 20:30
SPEED WINE “ LACRIMA”
Corso rapido alla scoperta del più “romantico” vitigno d’Italia.
Condotto da Valeria Cesari (Master Sommelier) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 22:30
PREMIAZIONE CONCORSO WINE TV

ORE 23:00
CHIUSURA SITI ESPOSITIVI

Domenica 23 Aprile 2017

ORE 11:00
APERTURA SITI ESPOSITIVI:
– AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia – Palazzo Bufalini
– AREA ONLY WINE INTERNATIONAL – Crystal Dome 1 – Piazza Matteotti
– AREA ONLY WINE & TRENTODOC – Crystal Dome 2 – Piazza Matteotti
– AREA ONLY BEER – Crystal Dome 3 – Piazza Gabriotti
– AREA ONLY WINE AND CIGAR – Piazza Matteotti
– AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB – Atrio del Comune – Palazzo del Comune di Città di Castello – Piazza Gabriotti
– AREA SPEED WINE – Sala Bistoni – Palazzo Intesa (ex Palazzo di Casse di Risparmio dell’Umbria) – Piazza Matteotti
– AREA SPEED BEER / SPEED WHISKY – Sala Capi Gruppo Consiliari – Atrio del Comune – Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti.
– AREA ONLY CIGAR – Palazzo Bufalini

ORE 10:30
VIGNE, VINO, VITA: i miei pensieri naturali
Presentazione del libro di Lorenzo Corino – Sala Bistoni- Palazzo Intesa San Paolo

ORE 12:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “NOBILE IN QUATTRO ATTI”
Verticale in combinata: Nobile di Montepulciano ed IGT Rosso Toscano
Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) – Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
– Nobile di Montepulciano Riserva 2007 – Az.Agr.Nottola
– Nobile di Montepulciano Riserva 2009 – Az.Agr.Nottola
– Nobile di Montepulciano Riserva 2011 – Az.Agr.Nottola
– Nobile di Montepulciano Anteprima Riserva 2013 – Az.Agr.Nottola
– IGT Rosso Toscana – Anterivo 2007 – Az.Agr.Nottola
– IGT Rosso Toscana – Anterivo 2009 – Az.Agr.Nottola
– IGT Rosso Toscana – Anterivo 2011 – Az.Agr.Nottola
– IGT Rosso Toscana – Anterivo Anteprima 2013 – Az.Agr.Nottola
(Prezzo: 40 Euro) – Prenota ora
ORE 12:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO NOSTRANO DEL BRENTA
sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini

ORE 12:30
SPEED WINE
Corso rapido di approccio alla degustazione in lingua inglese
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 15:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “INNOVAZIONE E TRADIZIONE, INTERPRETATE DA LUCA MARTINI”
Come interpretare un territorio tra innovazione e tradizione: 5 vini visti e interpretati dal Migliore Sommelier del Mondo
Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del mondo) – Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
– “Sotto Sopra” vino turbolento – 100% Groppello senza solfiti aggiunti – Tenute Del Garda
– Chiaretto – Garda Classico Chiaretto D.o.p.- Tenute Del Garda
– Brunello Di Montalcino – selezione Luca Martini 2010 – Fattoi
– Maeva – Moscato Secco 2014 – Tenute Martarosa
– Hidisco – Montepulciano d’Abruzzo 2014 – Tenute Martarosa
(Prezzo: 40 Euro) – Prenota ora

ORE 15:00
SPEED CIGAR
Corso rapido di approccio al fumo lento – sede Cigar Club Valtiberino – Palazzo Bufalini

ORE 16:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO MASTRO TORNABUONI
sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini

ORE 16:30
SPEED WINE “SAGRANTINO”
Corso rapido di avvicinamento ad un Grande Vino Rosso italiano che ha reso l’Umbria famosa nel mondo.
Condotto Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 17:30
DEGUSTAZIONE GUIDATA “UMBRIA: IL VINO NEL CUORE D’ITALIA”
Viaggio alla scoperta dei vini espressione massima del territorio umbro
Condotta da Maurizio Dante Filippi (migliore sommelier d’Italia 2016) – Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
(Prezzo: 35 Euro) – Prenota ora

ORE 17:30
SPEED WINE “AMARONE”
Corso rapido alla scoperta del più caldo ed ammaliante Rosso italiano
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 17:30
ONLY WHISKY
Masterclass condotta da Claudio Riva – Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune di Città di Castello
Degustazione di 4 selezioni di WhiskyClub Italia
CLYNELISH 15 ANNI, 2001-2016 – HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
GLENDRONACH 12 ANNI, 2004-2016 – SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 51.1% VOL.
CAOL ILA 10 ANNI, 2006-2016 – ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
AUCHENTOSHAN 17 ANNI, 1998-2016 – LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46%
(Prezzo: 25 Euro) – Prenota ora

ORE 19:30
SPEED WINE “Metodo Charmat – Metodo Classico”
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) – Prenota ora

ORE 20:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI PRODOTTI TIPICI A KM 70 A cura dell’ Associazione Produttori Biologici dell’Umbria – Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo – Piazza Matteotti

ORE 20:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “I TRE TENORI DEL VINO” – Tre “miti” a confronto. Declinazione enologica e non…
In abbinamento a 3 piatti realizzati dallo Chef Lorenzo Giglioli.
condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo), Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) e Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) – Sala degli Specchi – Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
– Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2011- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
– Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2012- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
– Amarone della Valpolicella 2007 – Le Guaite di Noemi
– Amarone della Valpolicella 2008 (Anteprima) – Le Guaite di Noemi
– Barolo Giulia Negri Serradenari 2011
– Barolo Giulia Negri Serradenari 2012
Piatti in degustazione:
– “Ricordo di una cacciatora…” Polenta Formenton della Garfagnana con sugo di faraona
– “A mezze maniche nel cortile” Mezze maniche al ragù di cortile con polveri di ortaggi
– Cinghiale nostrano con la sua salsa al vino rosso e orto di stagione
(Prezzo: 60 Euro) – Prenota ora

ORE 22:30
CHIUSURA SITI ESPOSITIVI
 

L’ingresso ad ONLY WINE FESTIVAL è gratuito.
Tuttavia, per poter degustare i vini o le birre presenti è necessario acquistare un ticket, il cui prezzo varia a seconda del tipo di esperienza prescelta. I tipi di degustazione previsti sono i seguenti:

1) DEGUSTAZIONI LIBERE DI VINO in tutti i banchi d’assaggio acquistando un ticket da 15 euro che da diritto a 5 degustazioni di Vino libere ai banchi di assaggio delle cantine + 1 Trentodoc + 1 only Wine International, con compreso calice e porta bicchiere.

2) DEGUSTAZIONI DI VINO GUIDATE DAI MIGLIORI SOMMELIER D’ITALIA E DEL MONDO 

3) SPEED WINE – Corsi rapidi di approccio alla degustazione del vino condotti dai migliori sommelier AIS d’Italia e del Mondo

4) DEGUSTAZIONI LIBERE DI BIRRA ARTIGIANALE presso l’area Only Beer acquistando un ticket da 10 euro che da diritto a 5 degustazioni compreso calice e portabicchiere. Aziende presenti: Mastri Birrai Umbri, Birra Flea, Birra Amèna.

Aziende presenti:

A A Cecchini Marco
Anfra Societa Agricola
Angeli di Varano
Antiche Vigne di Gianfranco Pironti
Antonio Averoldi
Az Agr Alessandra Leone “Tenuta Ripa Alta”
Az Agr Fattoi Ofelio & Figli
Az Agr Mario Lucchetti
Az Agr Mattia Filippi
Az Agr Mezzanotte
Az vitivinicola Marchetto
Azienda Agricola Boniotti Angela
Azienda Agricola Davide Del Gaia
Azienda Agricola Elena Fucci
Azienda Agricola Filanda de Boron
Azienda Agricola Il Roglio di M E P
Azienda Agricola Nobili Nicola
Azienda Agricola Nottola
Azienda Agricola Pancole di Agnese Vasai
Azienda Agricola Roberto Rondelli
Azienda Agrituristica Tenuta Lupinari
Azienda Battaglia Graziella – Guerrieri
Azienda Vitivinicola Leonardo Bagella (Cantina Sorso)
Azienda Vitivinicola Socci Umberto
Bellese Vini
Borgo Paglianetto
Borgo Savaian
Ca’ bio natura
Cantina Casaleta
Cantina Doveri
Cantina Fosso degli Angeli
Cantina Gurrieri
Cantina Moscatello
Cantina Produttori Fregona S c a
Cantine de Mare
Casa Vinicola Ferracane
Casata Mergè
Cipressi Claudio Societa Agricola a r l
Condè
Corte Fusia
Corte Giacobbe
Cortonesi Tommaso
Fattoria Cantagallo
Giuseppe Alagna fu Antonio Srl
Il Conventino di Monteciccardo
Jasci&Marchesani
La Bioca
La Carcaia
L’Aietta di Francesco Mulinari
Le Cantine di Figaro
Le Guaite di Noemi
Le Tenute del Garda S r l
Lunarossa Vini e Passioni
Magna Graecia Vini
Marconi Vini
Mongioia
Nicola Biasi
Podere Grecale di Roncone Serena
Pomaio Società Agricola ss
Santa Maria La Nave
Sara & Sara
Serradenari di GiuliaNegri
Società Agricola La Ginestra
Su’ Entu
Tenuta Belvedere
Tenuta Celimarro
Tenuta Il Plino
Tenuta San Martino
Tenuta uccellina
Tenuta Vandelli di Vandelli Valter
Tenuta Vitagliano
Tenute Martarosa
Terre del Sole
Triconza
Valentino Butussi
Vigna Lenuzza
Vinolì di Genna Vincenzo Emanuele
Zarrera

Aziende Ospiti:

Agr. Goretti Produzione Vini Srl
Az. Agr. Rialto di Eraldo Dentici
Az.agr La fonte
Azienda Agricola Bocale
Azienda Agricola Poggio Maiolo
Azienda Agricola Pucciarella
Bettalunga
Blasi
Cantina Bianchini
Cantina Montevibiano – Avanti Tutta
Cantina Neri
Cantina Rccioni
Castel Grosso
Castello di Corbara
Castello di Magione
Chiesa del Carmine
Dionigi
Fattoria di Monticello Soc.Agr. Srl
Fattoria Giro di vento insieme a “le macchie”
La Palerna az.agr.di Paola Biagioli
La Spina
Preggio Soc. Agr.
SAIO
Soc.Agr. Pa.Ce. Srlcr – Poggio Cavallo
Società Agricola Annesanti
Società Agricola Capro srls – Cantina Benincasa
Vini Donini
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Nell’edizione 2017 ci sarà anche Only Wine International che vedrà come protagonisti i vini dello Champagne, della Borgogna, della Mosella e della Spagna:

Champagne Alain Laboeuf
Champagne Mousse Fils
Clotaire Michal Winery
Domaine David Moreau
Domaine la Croix Montjoie
Domaine Ragot
Domaine Tupinier Bautista
Marani Winery
Miltrentaset S.C.P.
Wine Estate Daniel Twardosky

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Orari:

Sabato 22 Aprile: 12:00 – 23:00
Domenica 23 Aprile: 11:00 – 21:30

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Info:

www.onlywinefestival.it
info@onlywinefestival.it