Athenæum dal 1° Marzo 2017 Roma: Alla scoperta del vigneto Italia Vini, vitigni, volti e territori di Enotria

Appuntamento dal 1° Marzo 2017 dalle ore 19,00 presso il ristorante Bell – Roma con Athenaeum e “Alla scoperta del vigneto Italia Vini, vitigni, volti e territori di Enotria“.

Attraverso 5 incontri, articolati in: una fase dedicata alla didattica, e una incentrata sull’analisi sensoriale di 4 vini ad ogni incontro, appartenenti alle diverse piattaforme ampelografiche regionali, esploreremo, dal Friuli fino alla Sicilia, l’intero vigneto italico, approfondendo la conoscenza con la storia, le tradizioni, gli stili, le varietà, i caratteri pedoclimatici e le filosofie produttive che contrassegnano la produzione vitivinicola di Enotria, esaminando, oltre alla fisionomia organolettica degli stessi, il legame profondo che intercorre tra i vini e le culture gastronomiche dei diversi territori.

Relatori: Fabrizio Russo e Michelangelo Fani

PROGRAMMA

Mercoledì 1 marzo: Piemonte, Valle d’Aosta, Lombardia
Mercoledì 8 marzo: Alto Adige, Trentino, Veneto, Friuli
Mercoledì 15 marzo: Emilia Romagna, Liguria, Toscana, Marche
Mercoledì 22 marzo: Umbria, Abruzzo, Lazio, Basilicata, Molise
Mercoledì 29 marzo: Campania, Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna

Costo corso: euro 200,00 soci euro 180,00

Prenotazioni e informazioni:
06.4880601• 346.3727947
info@ateneodeisapori.it
www.ateneodeisapori.it