Prodotti biologici boom: il mercato italiano vale oltre 2 miliardi di euro

In Italia il mercato dei prodotti biologici vale 2,1 miliardi di euro, cifra che si riferisce al solo canale domestico. Il valore delle produzioni bio calcolato dall’Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) costituisce un vero e proprio record, attestando una crescita superiore di ben sei volte rispetto all’inizio degli anni Duemila. Un trend estremamente positivo, corroborato anche dai numeri dell’export italiano, che, secondo i recenti dati diffusi da Nomisma, è aumentato del 337% a partire dal 2008.

Su scala continentale, il mercato dei prodotti biologici è quintuplicato nell’arco di quindici anni fino a raggiungere nel 2014 un volume di affari di 60 miliardi di euro; nella sola Europa il fatturato è stato di 26 miliardi di euro, dunque sostanzialmente analogo a quello degli Stati Uniti: i dati sono contenuti nel rapporto 2016 The World of Organic Agriculture pubblicato da FiBL (Istituto di ricerche dell’agricoltura biologica) e (Ifoam Federazione internazionale dei movimenti per l’agricoltura biologica).

Il progressivo incremento della domanda, inoltre, dimostra che i margini di sviluppo per il settore restano amplissimi: come certifica di nuovo l’Ismea, nella grande distribuzione organizzata la richiesta di alimenti biologici è cresciuta dell’11% nel 2014 e addirittura del 20% nel primo semestre del 2015. Cifre davvero importanti se rapportate allo stallo dell’agroalimentare nel suo complesso (+0,1%).

Il comparto in maggiore ascesa nella prima metà del 2015 è quello dei derivati dei cereali con un’impennata del 28%, davanti agli ortaggi freschi e trasformati (+21,8%). Per quanto concerne il lattiero-caseario, che vale 100 milioni di euro nella Gdo, il Sinab ha registrato un incremento nei consumi di yogurt del 10,4%, mentre l’Ismea ha calcolato una crescita del 4,5% nelle vendita di latte bio nei primi sei mesi del 2015.