Slow Food Italia, che compie 30 anni, sarà a Verona al 50° Vinitaly

Se il Vinitaly compie 50 anni, Slow Food Italia ne fa 30 e sarà presente al salone internazionale del vino e dei distillati, in programma a Veronafiere dal 10 al 13 aprile 2016, con una serie di novità. I visitatori potranno trovare Slow Food al padiglione 10 (Stand E4-F4): uno spazio completamente rinnovato in cui sfogliare le ultime novità di Slow Food Editore, scoprire le molte iniziative legate al Progetto Vin@ e SloWine, rinnovare la tessera e conoscere le attività delle numerose Condotte Slow Food in Italia. Ecco il programma degli eventi a marchio “lumaca”.

Martedì 12 aprile, ore 10.30
Sala polifunzionale – Pad Sol&Agrifood
Convegno
Leggere l’olio – Extravergine di qualità: quali informazioni per tutelare consumatori e produttori?
Un convegno organizzato da Sol&Agrifood e Guida agli extravergini di Slow Food Editore. Le etichette sono la carta d’identità dei prodotti ma troppo spesso le informazioni indicate non sono esaustive, nè per i produttori, nè per i consumatori. Analizzando i casi virtuosi e discutendo con i protagonisti, Slow Food Italia lancia un appello alle istituzioni perchè si ottenga una legislazione precisa sull’etichettatura, che renda obbligatorie le indicazioni di provenienza e lavorazione delle olive e contribuisca concretamente a combattere le frodi.

Mercoledì 13 aprile, ore 11.30
Sala Iris, Palaexpo, piano – 1
Le grandi denominazioni italiane alla prova del tempo
Grazie alla memoria storica custodita dalla Banca del Vino di Pollenzo è possibile oggi scoprire le potenzialità di invecchiamento di quelle che sono le grandi denominazioni del vino italiano: tre bianchi e tre rossi in una sfida ricchissima di fascino. Il vino più giovane ha 10 anni, per andare indietro di oltre 17 anni con un Barolo di una delle aziende più celebri del comprensorio di Langa. Amarone, Barolo e Brunello sono le tre perle rosse dell’Italia. Soave, Tocai e Verdicchio sono denominazioni e vitigni in grado di sfidare i decenni e di poter rivaleggiare con altri celebri vini bianchi da invecchiamento.

Tutti i giorni (10-13 aprile)
Alle 10.30 colazione con Slow Food.
Alle 13.00 aperitivo con Slow Food
. Il Nord e il Sud a confronto con due vini scelti dalla redazione di Slow Wine accompagnati da prodotti selezionati da Slow Food.
Alle 15.00 L’extravergine che non ti aspetti. 
Degustazione di olio prodotto da diverse regioni italiane selezionati dalla Guida agli extravergini di Italia 2016.