Fernanda Osteria il 9 Febbraio 2016 annuncia la partenza di una dinamica serie di cene a quattro mani “I grandi Cuochi alla corte di Fernanda” nella nuova sede di Via Crescenzo del Monte – Roma.
Primo ospite d’onore di Fernanda sarà lo Chef Cristian Torsiello dell’Osteria Arbustico di Valva.
Insieme a lui è stato scelto il Tema “Miseria & Nobilta”: solo prodotti “poveri” rimodulati nei piatti con il cuoco Davide Del Duca e dello Chef-Guest Torsiello.
Menu della Serata
-Aperitivo & Snacks di Benvenuto
-Sgombro, mela cotogna, porro e fegato di merluzzo (Davide Del Duca)
-Lingua di vitello, nocciola, limone e pioppini (Cristian Torsiello)
-Risotto, midollo, carciofi e ricci di mare (Davide Del Duca)
-Raviolini di cipolla caramellata, brodo di bucce di patate bruciate e infusione di porcini (Cristian Torsiello)
-Faraona, radici e aglio fermentato (Davide Del Duca)
-Pre-Dessert
-Ricotta e pera (Cristian Torsiello)
-Petit Fours
Circa 40 Posti Disponibili
Cena Ore 20:30
Prezzo della Cena (con abbinamento vini): 90 euro
Info e prenotazioni:
065894333 – 3474459598
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redazione
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