Sarà un’edizione ricca di iniziative quella che la Strada del Torcolato e dei vini di Breganze ed il Consorzio di Tutela Vini D.O.C. Breganze organizzano: in occasione della giornata della tradizionale “prima spremitura”, dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 19 ci sarà la possibilità di visitare le cantine aderenti, che proporranno attività di degustazione tematiche con il “Fruttaio Tour”
Le cantine che hanno aderito all’iniziativa “Fruttaio Tour®, vedi dove e come nasce il Torcolato” sono:
Ca’ Biasi
Via Fratte, 12
Breganze
0445851069
“Artisti e degustazioni a km zero”: la cantina di Innocente Dalla Valle propone due tipologie di degustazione: un piatto salato abbinato al Groppello e dei dolci abbinati al Torcolato, con nuovi artisti ad intrattenere il pubblico.
Cantina Beato Bartolomeo da Breganze
Via Roma, 100
Breganze
0445873112
Visita guidata all’imponente bottaia, con degustazione di Toresani allo spiedo dell’Accademia del Toresan con polenta onta e zaleti con Torcolato. Sarà inoltre possibile assaggiare una selezione di vini
Col Dovigo
Via Brogliati Contro, 38
Breganze
0445874264
Propone dalle 10,00 alle 13,00 porchetta e patate fritte caserecce e calamari fritti al cartoccio;
dalle 18,00 alle 20,00 baccalà fresco in tempura, guancialetti di vitello al Torcolato, con musica dal vivo e DJ set nel finale.
Firmino Miotti
Via Brogliati Contro, 53
Breganze
0445873006
Proporrà le tre interpretazioni del Vespaiolo, sur-lie, fermo e Torcolato.
Iomazzucato
Via San Gaetano,21
Breganze
0445308348
Organizza musica live con una degustazione “giro fritti” ed ostriche con il Torcolato.
Le Vigne di Roberto
via Perlena
Fara Vicentino
3457982799
Tre degustazioni con abbinamento: prosciutto crudo di Montagnana con “Prime bollicine”, soppressa del contadino con “Clivone” e Gorgonzola o Pecorino di fossa con Torcolato e miele di acacia o millefiori.
Maculan
Via Castelletto, 3
Breganze
0445873733
Ci saranno assaggi di specialità vicentine: il baccalà alla Vicentina, il formaggio di Asiago, i biscotti di Loison e il vino ovviamente Breganze D.O.C. con intrattenimento musicale con DJ.
Tenuta Bastia
Via Bastia, 10
Montecchio Precalcino
0445864923
Degustazione di Brut n° 10 con stuzzichini, Torcolato e cantucci.
Vitacchio Emilio
Via Brogliati Contro, 52
Breganze
0445873689
Organizza un viaggio tra antichi vitigni di Breganze: oltre al Torcolato presenta due rarità enologiche come il Sampagna frizzante ed il Refosco dal peduncolo rosso. La degustazione sarà accompagnata da polenta e salame de’ casa con dolci di pasta frolla e Torcolato.
Per informazioni dettagliate sul programma delle degustazioni delle singole cantine, consultare i relativi siti aziendali
Programma
Domenica 17 gennaio
10,00 – 13,00 Visite guidate e degustazioni nelle Cantine aderenti all’iniziativa
“Fruttaio Tour®: vedi dove e come nasce il Torcolato”;
14,30 Esibizione di danze tradizionali a cura dei Ballincontrà.
14,30 – 17,30 “Brindisi in Campanile” con gli Scotton:
visite guidate alla Torre Diedo con degustazione del Torcolato ad alta quota;
14,45 Sfilata dei componenti della Magnifica Fraglia del Torcolato D.O.C. Breganze;
15,15 Nomina dei nuovi Confratelli della Magnifica Fraglia del Torcolato D.O.C. Breganze e dell’Ambasciatore del Torcolato nel mondo anno 2016 l’imprenditore Andrea Rigoni della Rigoni di Asiago;
Premiazione del Concorso “Realizza l’etichetta della Prima del Torcolato Vendemmia 2015;
16,00 Proclamazione pubblica del miglior abbinamento tra il Toresan di Breganze ed i vini rossi della D.O.C. Breganze.
16,15 Intrattenimento teatral-enologico a cura di Claudio Cappozzo;
16,30 Spremitura pubblica del “Primo” Torcolato D.O.C. Breganze Vendemmia 2015”;
17,00 Brindisi con il primo mosto di Torcolato e saluti di commiato.
17,00 -19,00 Visite guidate e degustazioni nelle Cantine aderenti all’iniziativa
“Fruttaio Tour®: vedi dove e come nasce il Torcolato”;
Durante la manifestazione si potranno degustare ed acquistare i Torcolati di tutti i produttori associati al ConsorzioTutela Vini D.O.C. Breganze e sarà presente una mostra mercato dei prodotti tipicidella Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze.
Consorzio per la tutela della D.O.C. dei Vini Breganze
Piazza Mazzini, 18
Breganze (VI)
0445300595
3483028340
consorziovinidocbreganze@gmail.com
Associazione Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze
Piazza Mazzini, 18
36042 Breganze (VI)
0445300595
stradadeltorcolato@gmail.com
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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