Dalle ore 20.30 si Venerdì 4 Dicembre il Meglio d’Italia dell’Extravergine di Oliva racchiuso in un bicchierino tra Nord, Centro, Sud ed Isole a confronto per scoprire il Piacere dei Dettagli che fanno la Differenza insieme alla cucina del Maestro Vissani, con la speciale partecipazione della Fondazione Italiana Sommelier.
Il Menù 2° Serata:
Az. Madonna dell’olivo (Campania)
Olio di degustazione: Itran’s
Piatto dedicato: La cucina infinita di sogliola
Azienda Agricola Barberani (Umbria)
Olio di degustazione: Olio Extravergine di Oliva Barberani
Piatto dedicato: Gamberone Rosso con aglio nero, glassato al fondente
Az. Agricola Cavalli (Basilicata)
Olio di degustazione: Olio Extravergine di Oliva Cavalli
Piatto dedicato: Ravioli di mango alla birra, aghi di pino
Azienda Agricola Il Cavallino (Toscana)
Olio di degustazione: Il CAVALLINO Special Edition
Piatto dedicato: Spalla di Vitello al tè bianco e gamberi di laguna.
Selezione di 3 Vini in abbinamento dell’Azienda Agricola Barberani:
LUIGI E GIOVANNA Orvieto Doc Classico Superiore 2012
POLVENTO Lago di Corbara Doc 2009
MOSCATO PASSITO Umbria IGT Dolce 2012
Costo della degustazione degli oli extravergine di oliva, del menù Esclusivo Vissani e Vini Barberani € 80,00 per persona, extra esclusi.
Per info e prenotazioni:
Casa Vissani
S.S. 448 Todi – Baschi Km 6,600 (TR)
0744 950206
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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