Il programma di domenica 5 Luglio: Stefano Polacchi conduce lo Show Cooking dell’ Osteria Reati di Gola

18:00 – Apertura stand street food e botteghe del gusto

18:15 – Area degustazioni

Scuola di cucina del recupero: I dolci, con Stefania Capati, scrittirice e docente scuola di cucina

18:15 – Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”

Presentazione del libro “Il caffè delle ragazze – Svincoli d’amore”

Incontro con l’autrice Ilaria Dalle Luche Jones (Imprimatur, 2015) e degustazione dei vini Colli Cimini “Greco di Vignanello”

Presenta Christian Floris (evento a cura di Lubu Lab)

18:30 – Area SlowKids

Cielo, terra e sottoterra: storie di esseri viventi di Cataldo Corsi ‐ Slow Food Anzio e Nettuno

Laboratorio sul miele di Roberta Pascali – Slow Food Lazio

19:00 – Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”

Cucina tipica della Tuscia: Vineria con cucina TrediciGradi, menu alla carta

19:00 – Area incontri

Ascoltare, trasformare e restituire. Agricoltura e narrazione di comunità

Con Antonello Ricci narratore, Marco D’Aureli antropologo, Riccardo Valentini consigliere regionale, Leonardo Michelini Sindaco di Viterbo. Modera Daniele Camilli

19:30 – Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

Presidi della Tuscia da riscoprire: la lenticchia di Onano e l’anguilla del lago di Bolsena

Con Tommaso Iacovacci, Slow Food Lazio

20:30 – Area incontri

Presentazione del libro “Passaggio in Sardegna”

Incontro con l’autore Massimo Onofri

20:45 – Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food: Il pane giallo di Allumiere con Alessandro Ansidoni – Slow Food Tolfa e Civitavecchia.

Intervengono i produttori

20:30 – Area incontri

TTIP e Via Campesina: quale modello di sviluppo per l’agricoltura contadina?

Movimento Terra contadina

22:15 – Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici

23:15 – Area incontri

Immagini dal Sud del mondo: speciale agricoltura

Selezione di cortometraggi a cura di Aucs

23:30 – Area degustazioni

Chef in piazza: Show cooking di Fabrizio di Foresi – Osteria Reati di Gola‐Le Tre Porte ‐ Rieti

Conduce Stefano Polacchi, esperto enogastronomico

Oggi a Caffeina