Il programma di Martedì 30: Carlo Zucchetti presenta i vini delle cantine Trappolini, Vignaioli Morellino di Scansano e Stefano Polacchi conduce lo Show Cooking con i prodotti della Tuscia

18:00 – Apertura stand street food e botteghe del gusto

18:15 – Area degustazioni

Scuola di cucina tradizionale della Tuscia: I dolci delle feste

18:15 – Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”

Presentazione del libro “Cucina eclettica. L’America latina a tavola nell’800”

Incontro con l’autrice Juana Manuela Gorriti (Nova Delphi, 2013) e degustazione dei formaggi dell’Azienda agricola “Il Circolo”

Intervengono Donata Marrazzo de Il Sole 24 Ore e Nadia Angelucci de Le Monde Diplomatique (a cura di Lubu Lab)

18:30 – Area SlowKids

La merenda di una volta con la Compagnia del Capagno

Laboratorio dei piccoli casari di Anna Sperling ‐ Azienda agricola “Il Circolo”

19:00 – Area incontri

I prodotti tipici della Tuscia a sostegno dello sviluppo sostenibile del territorio

Incontro Antonio Rosati, amministratore unico Arsial, Riccardo Valentini, capogruppo PD Consiglio regionale del Lazio; Enrico Panunzi, consigliere Regionale del Lazio e membro della Commissione Agricoltura. Modera Stefano Asaro, presidente Slow Food Lazio

19:30 – Area degustazioni

Patrizio Mastrocola presenta i prodotti del birrificio Alta Quota. Interviene il produttore

19:45 – Area SlowKids

Educazione all’alimentazione. Incontro per genitori: La merenda di ieri e di oggi: La Nellina e i suoi amici a cura dell’Azienda agricola La Gentile di Caprarola

20:00 – Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”

Cucina tipica della Tuscia: l’Osteria “Il Vicoletto 1563” di Vignanello presenta il menu alla carta e il piatto speciale Gnocchetti al ragù di maiale, nocciola gentile romana e tartufo

20:30 – Area incontri

Razza maremmana, ipotesi per un presidio Slow Food tra Lazio e Toscana

Con Marco Mariotti, Bruno Ronchi e Patrizio Mastrocola

20:45 – Area degustazioni

Carlo Zucchetti presenta i vini della cantina Trappolini. Interviene il produttore.

22:00 – Area Incontri

Presentazione del libro “Pesce”

Incontro con gli autori Sergio Staino, fumettista, disegnatore e regista; Silvestro Greco, presidente della Commissione scientifica Slow Fish

22:15 – Area degustazioni

Carlo Zucchetti presenta i vini della cantina Vignaioli Morellino di Scansano.

Interviene Bruno Ronchi, Università degli Studi della Tuscia, e il produttore

23:15 – Area incontri

Immagini dal Sud del mondo: speciale agricoltura

Selezione di cortometraggi a cura di Aucs

23:30 – Area degustazioni

Chef in piazza: Show cooking e degustazione dei prodotti tipici della Tuscia in collaborazione con Arsial

Conduce Stefano Polacchi, esperto enogastronomico

Oggi a Caffeina

Tutto il programma Slow Food Village 2015