Guida Ristoranti d’Italia Gambero Rosso: i premiati

Uscita la Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso 2020.
Tra i premiati grande novità:

Agriturismo Il Casaletto Grotte Santo Stefano si aggiudica i Tre Gamberi affermandosi tra le migliori trattorie italiani ed inoltre si aggiudica il premio di  miglior agri-ristorante d’ Italia

Si confermano ai massimi livelli italiani con le Tre Forchette:

91/100 Casa Vissani Baschi 

90/100 Da Caino Montemerano 

 

 

 

 

Guida Ristoranti d’Italia 2020 Gambero Rosso
€ 22,00
Disponibile on line, in edicola e libreria

I Premi  speciali sulla Guida 2020

La novità dell’anno

Impronta Bassano del Grappa (VI)

Il ristoratore dell’anno

Ciccio Sultano Duomo Ragusa

Piatto di pesce dell’anno

Fusillo al nero in un mare di plastica Pascucci al Porticciolo Fiumicino (RM)

Il pastry chef dell’anno

Edvige Simoncelli Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel Roma

Cuoco Emergente Premio Alessandro Narducci

Solaika Marrocco Primo Restaurant in Lecce

Premio innovazione in cucina

Madonnina del Pescatore Senigallia (AN)

Ristorante con la miglior proposta di piatti di pasta

Sud Quarto (NA)

Miglior pane in tavola

Il Faro di Capo d’Orso Maiori (SA)

Miglior proposta al bicchiere al ristorante

Il Pagliaccio Roma

Miglior proposta al wine bar

Gran Cru Milano

Servizio di sala

Da Vittorio Brusaporto (BG)

Servizio di sala in albergo

Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte Viareggio [LU]

Miglior comunicazione digitale

L’Arcade Porto San Giorgio (FM)

Miglior servizio del caffè

L’Argine a Vencò Dolegna del Collio (GO)

Terra e ambiente
 “Quando la sostenibilità è forma e sostanza. Valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti attraverso una cucina nel pieno rispetto della terra, dell’ambiente e dell’uomo”.

Al Convento Cetara (SA)

Locanda del Benaco mit Caffè Salò (BS)

Al Vedel Colorno (PR)

Il miglior agri-ristorante

Agriturismo Il Casaletto Viterbo

Valorizzazione delle produzioni locali

Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi (TE)

Miglior rapporto qualità/prezzo

Almare Fano (PU)

L’Arcade Porto San Giorgio (FM)

Del Belbo da Bardon San Marzano Oliveto [AT]

Bottega Culinaria San Vito Chietino [CH]

Al Cambio Bologna

Il Foro dei Baroni Puglianello [BN]

Gardel dell’hotel Gardel Arta Terme [UD]

Hub Macomer [NU]

Locanda del Colonnello dell’Hotel Palazzo Failla Modica [RG]

Maeba Ariano Irpino [AV]

Locanda Mammì Agnone [IS]

La Strega Palagianello [TA]

Il Tirabusciò Bibbiena [AR]

Tocco D’Oro Comiso [RG]

 

Tre Forchette


Il punteggio è espresso in centesimi.

96

Reale Castel di Sangro (AQ)

95

Osteria Francescana Modena

La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri Roma

94

Le Calandre Rubano (PD)

Piazza Duomo Alba (CN)

Uliassi Senigallia (AN)

93

Don Alfonso 1890 Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

Enoteca Pinchiorri Firenze

Villa Crespi Orta San Giulio (NO)

92

Cracco Milano

Duomo Ragusa

Madonnina del Pescatore Senigallia (AN)

Il Pagliaccio Roma

Quattro Passi Massa Lubrense (NA)

Seta del Mandarin Oriental Milano Milano

St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina San Cassiano/Sankt Kassian [BZ]

Torre del Saracino Vico Equense (NA)

La Trota Rivodutri (RI)

Da Vittorio Brusaporto (BG)

91

Enrico Bartolini Mudec Restaurant Milano

Berton Milano

D’O Cornaredo [MI]

Pascucci al Porticciolo Fiumicino (RM)

Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (MN)

Casa Vissani Baschi (TR)

90

Agli Amici dal 1887 Udine

Da Caino Montemerano (GR)

Taverna Estia Brusciano (NA)

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel Roma

Laite Sappada (UD)

Lido 84 Gardone Riviera (BS)

Lorenzo Forte dei Marmi (LU)

La Madia Licata [AG]

Miramonti l’Altro Concesio (BS)

La Peca Lonigo (VI)

Tre Gamberi

Angiolina Pisciotta (SA)

Antica Osteria del Mirasole con Locanda San Giovanni in Persiceto (BO)

Antichi Sapori Andria (BT)

Armando al Pantheon Roma

All’Osteria Bottega Bologna

La Brinca Ne (GE)

Da Burde* Firenze

Ai Cacciatori Cavasso Nuovo (PN)

Il Capanno Spoleto (PG)

Agriturismo Il Casaletto Viterbo

Consorzio Torino

Al Convento Cetara (SA)

Caffè La Crepa Isola Dovarese (CR)

Ai Due Platani Parma

Futura Osteria Monteriggioni (SI)

La Locanda delle Grazie Curtatone (MN)

La Madia Brione [BS]

Locanda Mariella Calestano (PR)

Masseria Barbera Minervino Murge [BT]

Nerodiseppia Trieste

Osteria Ophis Offida [AP]

Osteria del Treno Milano

Pretzhof Val di Vizze/Pfitsch [BZ]

Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano [RM]

Lo Stuzzichino Massa Lubrense (NA)

Tischi Toschi Taormina [ME]

Trippa Milano

Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi [TE]

Osteria della Villetta dal 1900 Palazzolo sull’Oglio [BS]

Vino e Cibo  Senigallia (AN)

Tre Bottiglie I migliori Wine Bar

La Baita Faenza [RA]

Barnaba Roma

Le Case della Saracca Monforte d’Alba [CN]

Del Gatto Anzio [RM]

Al Donizetti Bergamo

Enoteca Fiorentina Firenze

Enoteca Marcucci Pietrasanta [LU]

Da Nando Mortegliano (UD)

Roscioli Roma

Trimani Il Wine Bar Roma

Tre Mappamondi I migliori locali etnici

Casaramen Milano

Iyo Milano

sudest1401 Venezia

Wicky’s Wicuisine Seafood Milano

Tre Boccali Le migliori Birrerie

Nidaba Montebelluna (TV)

Open Baladin Roma

L’Osteria di Birra del Borgo Roma

Tre Cocotte I migliori Bistrot

Amo Venezia

Cucina.eat Cagliari

Lanzani Bottega & Bistrot Brescia

I 30 migliori under 30 

Cucina

Valle d’Aosta

Paolo Griffa Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf Courmayeur [AO]

Piemonte

Christian Mandura Unforgettable Torino

Lombardia

Davide Caranchini Materia Cernobbio [CO]

Marco Cozza e Andrea De Carli Rose Salò Salò [BS]

Andrea Leali CasaLeali -Puegnago sul Garda [BS]

Emilia Romagna

Francesco Vincenzi La Franceschetta 58 Modena

Giuseppe Gasperoni Osteria del Povero Diavolo Poggio Torriana [RN]

Lazio

Andrea Antonini Imàgo dell’Hotel Hassler Roma

Francesco Capuzzo Dolcetta Marzapane Roma

Stella Shi Cu_Cina Roma

Abruzzo

Mattia Spadone La Bandiera Civitella Casanova [PE]

Campania

Maicol Izzo Piazzetta Milù Castellammare di Stabia [NA]

Puglia

Solaika Marrocco Primo restaurant in Lecce Lecce

Floriano Pellegrino e Isabella Potì Bros Lecce

Calabria

Emanuele Lecce La Tavernetta Spezzano della Sila [CS]

Sicilia

Davide Guidara Sum del Romano Luxury Palace Catania

Sala

Piemonte

Sara Repetto Condividere Torino

Lombardia

Alex Bartoli Cracco Milano

Marco Leali CasaLeali Puegnago sul Garda [BS]

Simone Marelli Giancarlo Morelli dell’hotel Viu Milan Milano

Paolo Porfidio Terrazza Gallia dell’Excelsior Gallia Milano

Abruzzo

Alessio Spadone La Bandiera Civitella Casanova [PE]

Pascal Tinari Villa Maiella Guardiagrele [CH]

Campania

Alfredo Buonanno Kresios Telese Terme [BN]

Bonaventura Ferrara Il Faro di Capo d’Orso Maiori [SA]

Basilicata

Donato Addesso Vitantonio Lombardo Matera

Puglia

Saverio Di Gennaro Quintessenza Trani [BT]

Nicola Loiodice Due Camini a Borgo Egnazia Fasano [BR]

Sicilia

Giulio Bruni Capofaro Locanda & Malvasia Salina [ME]

Roberta Cozzetto Sapio Catania

 

 

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