Pesca, l’Italia protagonista al Seafood Expo Global di Bruxelles

La pesca italiana protagonista all’European Seafood Expo Global (www.seafoodexpo.com), la maggiore esposizione commerciale al mondo dedicata alla pesca e all’acquacoltura in corso a Bruxelles fino al 28 aprile. L’evento fieristico vede la partecipazione di oltre 1700 espositori in rappresentanza di 75 Paesi, con circa 30 mila visitatori professionali previsti (buyers, fornitori, media e operatori del settore) provenienti da tutto il mondo. Il Padiglione Italia è tradizionalmente uno dei più visitati della fiera e anche per questa edizione la direzione generale Pesca Marittima e Acquacoltura del Mipaaf (Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali) ha approntato un calendario di eventi studiato al fine di promuovere al meglio il patrimonio ittico nazionale.

Tra i fiori all’occhiello del Padiglione Italia, un ruolo fondamentale è quello giocato dagli Educational Show Cooking che vedranno il critico enogastronomico Antonio Paolini duettare con Gianfranco Pascucci, chef stellato del ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino. ”Insieme affronteremo temi importanti per il settore – commenta Paolini – dal benessere a tavola alla sostenibilità. Ma lo faremo con quelli che sono degli asset del Sistema Italia, vale a dire la nostra straordinaria cucina, le biodiversità che fanno del nostro Paese un unicum assoluto, il nostro stile di vita che il resto del mondo ci invidia. Senza dimenticare che certamente ci divertiremo anche nel proporre diversi abbinamenti pesce-vino”.