19 – 20 ottobre: Non solo Saba a Modena

Nel centro storico di Modena ritorna la sesta edizione del percorso enogastronomico alla riscoperta della Saba e dell’Aceto Balsamico.

Quando: 19 – 20 ottobre 2019

Dove: Piazza Municipale, Ferrara

Orari: dalle ore 10,00 alle 23,00

Costi: ingresso libero

Info:

nonsolosabaferrara@gmail.com

www.nonsolosaba.com

Durante le due giornate della manifestazione, i produttori del territorio emiliano-romagnolo metteranno in degustazione i loro prodotti e anche quelli di stagione. L’evento infatti vuole mettere in contatto il pubblico con le acetaie, ed è per questo che i produttori daranno consigli su come meglio consumare il prodotto attraverso gli abbinamenti, con passaggi sulla storia e il percorso di produzione. A questo scopo è anche previsto un momento di ristorazione nelle due giornate attraverso la riscoperta di ricette tradizionali e innovative, che prevedono l’uso della Saba e dell’Aceto Balsamico.

Programma

Sabato 19 ottobre

Ore 10,00 sfilata in abiti rinascimentali per le vie del centro e apertura degli stand
Ore 10,30 laboratorio di panificazione per bambini
Ore 11,00 (fino alle 22,00) apertura ristorante per pranzo, finger food e cena balsamica
Ore 11,30 e 16,30 pigiature per i bambini

Domenica 20 ottobre
Ore 10,00 apertura degli stand
Ore 10,30 laboratorio di panificazione per bambini
Ore 11,00 (fino alle 22,00) apertura ristorante per pranzo, finger food e cena balsamica

Le Aziende partecipanti

Az. Agr. Gennari, Argenta (FE)

Azienda Agricola Giorgio Donati, Porotto (FE)

Az. Agr. San Faustino, Ceto (BS)

Canu Antonio, Ossi (SS)

Casa Don Puglisi – Lab. Dolciario, Modica (RG)

Distilleria Mantovani, Pincara (RO)

Enoteca Regionale di Broni, Broni (PV)

Le Trifole, Acqualagna (PU)

Nonno Contadino, Reggio Emilia (RE)

Riccardo Sarto, Ferrara

Soc. Agr. Sopramonte, Mercato Saraceno (FC)

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