10 anni di Eataly il 27 gennaio 2017 Roma

Appuntamento il 27 gennaio 2017 con  i primi 10 anni di Eataly Roma con una cena in compagnia di 10 grandi chef stellati che cucineranno nei loro ristorantini.

Saranno presenti:
I Fratelli Serva – Ristorante La Trota dei Fratelli Serva
Piatto: Carpa in crosta di semi di papavero, con maionese di patata, rape rosse, crescione di sorgente | Porzione interna: 16 € – Mezza porzione: 8 €

Antonello Colonna
Al Ristorantino Stagioni
Piatto: Negativo di carbonara | Porzione interna: 16 € – Mezza porzione: 8 €

Roy Caceres – Metamorfosi restaurant
Al ristorantino del fritto
Piatto: Udon di seppia in brodo | Porzione intera: 15 € – Mezza porzione: 10 €

Giulio Terrinoni – Ristorante Per Me Giulio Terrinoni
Al Ristorantino del pesce
Piatto: Trippa di rana pescatrice alla romana |

Massimiliano Mascia – Ristorante San Domenico Imola
Al Ristorantino della carne
Piatto: Code di mazzancolle in crosta di corn flakes, spinaci al sesamo, mousseline all’aceto balsamico e agrodolce al coriandolo | Porzione intera: 16 € – Mezza porzione: 10 €

Marco Bottega – Aminta Chef Marco Bottega
Al Ristorantino della carne
Piatto: Tortelli di coda di bue con coulis di carote e polvere di sesamo | Porzione intera: 15 € – Mezza porzione: 10 €

Marco Martini – The Corner Restaurant
Al Ristorantino della birreria
Piatto: Tortello di mortadella, pizza bianca e pistacchi | Porzione intera: 10 € – Mezza porzione: 5 €

Daniele Usai – Ristorante Il Tino
Al Ristorantino della pasta
Piatto: Agnolotti alla ‘nduja di tonno con patate affumicate

Massimo Viglietti – Enoteca al Parlamento Achilli
Al Ristorantino del pesce
Piatto: Pesce marinato servito con tapenade di olive e cioccolato bianco | 14 €

Luigi Nastri – Ristorante Stazione di Posta
Al Ristorantino della pasta
Piatto: Spaghetti aglio nero, anemoni e mandorle

Le pasticcerie:

Antonini Roma
Pasticceria Grué
Pasticceria De Bellis
Pasticceria CaféMerenda
Attilio Servi Pasticceria
Dario Nuti – DNAPastry – Ristorante Imàgo
Pasticceria La Portineria
Pasticceria Sal De Riso
Le Siciliane – Pasticceria Caffetteria

Le cantine:

Citari Wines – Lugana and more
Casa Dei Giovani Animacorale
Massimago
Cantine Losito – Terre del Gargano
Vini Ressia
Celestina Fè
Sequerciani
Vigneti Vallorani
Pietraventosa
Quota 101

Info: