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Massimo Bottura tra i 100 personaggi più influenti al mondo per il Time Magazine

by • 21 aprile 2019 • NotizieComments (0)

The 100 Most Influential of 2019del settimanale americanoTime”, che ogni anno mette in fila le personalità più influenti del mondo, annovera tra questi lo chef  italiano Massimo Bottura, che risulta essere il primo chef al mondo nella lista.

La sua Osteria Francescana di Modena ha già tre stelle Michelin, ma sono i progetti suoi umanitari a renderlo uno dei personaggi più influenti: la sua politica di riciclo del cibo, la sua visione inclusiva dell’arte culinaria come atto di condivisione con i meno abbienti, le mense di solidarietà, la collaborazione per progetti alimentari-umanitari con altri chef da lui ispirati,  il suo progetto “Food For Soul” ed i “Refettori” sparsi nel mondo, fanno di lui un modello di riferimento, un Opinion Leader.

Nella Categoria dei Pionieri, compare anche la chef americana di origini iraniane Samin Nostrat, allieva di Alice Waters, segno evidente di come il ruolo degli chef, negli anni, sia molto cambiato acquisendo un’importanza tale da farne degli opinion leader, veri e propri modelli di riferimento.

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