La Cooperativa L’Ape Regina e l’Hosteria di Villalba propongono sabato 7 ottobre 2017 Erbe, Frutti e Semi nel Piatto 2017, un’occasione culturale e gastronomica per riscoprire i sapori antichi con erbe, frutti e semi nel piatto con una passeggiata a confine tra Lazio e Umbria, tra la Riserva Naturale Monte Rufeno e la Riserva di Meana, dal campo al bosco.
A seguire l’Hosteria di Villalba permette di assaggiare erbe, frutti e semi in ricette insolite della tradizione con un pranzo tematico con le seguenti pietanze:
Semi nel piattoFrittata con la piantaggine
Tarlo sottolio con la mentuccia
Acquacotta con melissa, ortica e ricotta.
Fagioli del purgatorio col sarapollo.
Lombrichelli con baffo e cicoria.
Brasato con ginepro, sarapollo e pere invernili.
Patate strascinate coi fiori di finocchio selvatico.
Pan col mosto. Prugnole essiccate.
Acqua, vino, caffè e amaro d’erbe inclusi
Luogo dell’appuntamento:
Torre Julia de Jacopo – Acquapendente (VT) ore 10:00 presentazione della giornata e partenza per raggiungere il Parco di Villalba – Allerona.
Costi:
€ 25/partecipante comprensivo dell’attività con guida e pranzo.
Prenotazione obbligatoria.
Per Info e prenotazioni:
L’Ape Regina (telefono fisso) 0763-730065
(telefono cellulare-whatsapp) 388 8568841
Hosteria 392-1584805
eventi@laperegina.it
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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