Antica Trattoria insegna

Bologna: Trattoria da Me! Da Danio ad Elisa

by • 13 novembre 2017 • GustareComments (0)

Da Danio è stata una storica trattoria bolognese per decenni, qualunque bolognese doc ci è passato almeno una volta. Finalmente dopo qualche anno di gestione diversa, è tornata nelle mani della sua famiglia.Da me

Oggi è la nipote, Elisa che la gestisce e se ne occupa direttamente.
Lo stile è cambiato,(non troppo), è più moderna sicuramente, ma con un forte legame col passato.
L’ambiente è raccolto ma spazioso, con innumerevoli richiami alla tradizione, con arredamento vintage ed essenziale.
La cosa che più affascina e colpisce però, è come Elisa sia riuscita a rivisitare i piatti della tradizione, senza stravolgerli.
Pasta fatta a mano dalle “sfogline”, perchè tra le varie attività di famiglia c’è sempre stata anche quella della pasta all’uovo. Salumi selezionati e scelti tra i migliori emiliani.
Carta dei vini ampia e con un occhio di riguardo per i produttori locali.
Personale gentile e preparato, dall’accoglienza al servizio.
Insomma, atmosfera informale e conviviale di una antica trattoria con una cucina da alta ristorazione! Un successo che è andato oltre le più rosee aspettative, e che non sembra arrestarsi.
Sicuramente una tappa immancabile per chi vuole avvicinarsi ai meravigliosi sapori della zona, Elisa Rusconi ed il suo staff sapranno guidarvi anche attraverso mirati consigli.

Da me 2

 

Trattoria Da Me
Via San Felice, 50
40122 Bologna
051 555486

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About Riccardo Roselli

Classe 1984, romano e Romanista. Dopo la formazione universitaria si dedica al cibo e l’enogastronomia in generale. Ottenuta la qualifica professionale di Sommelier, un diploma di primo livello Onaf e un attestato professionale in una scuola di cucina, collabora con la Fisar in servizi, degustazioni ed eventi. Consulente in enoteche per carte dei vini e organizzazioni del food e beverage con ristoranti e catering, si diletta scrivendo articoli enogastronomici e organizzando eventi e piccole manifestazioni.

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