Rassegna dei Cuochi 9-11 ottobre 2026 Villa Santa Maria
46ª edizione della Rassegna dei Cuochi, tre giornate nelle quali la cucina diventa racconto, memoria, formazione, cultura e occasione di incontro, nel paese conosciuto in tutta Italia come la Patria dei Cuochi. Una storia che affonda le proprie radici nella figura di San Francesco Caracciolo, nato a Villa Santa Maria nel 1563 e riconosciuto come Patrono dei Cuochi.
Quando:
venerdì 9 dalle ore 17,00
sabato 10 dalle ore 10,00
domenica 11 dalle ore 9,30
Dove: Villa Santa Maria – Chieti
Orari: dalle ore 10,30
Info ristoranti:
08872944416 – 327 402 3366 (8,30/13,00 – 14,30/18,00)
www.rassegnadeicuochi.it
I cooking show dei grandi chef
Sabato 10 ottobre 2026
16:30
Lo chef Pietro Volontè
Pietro Volontè
Private Chef · Luxury yacht
17:30
Lo chef Batuhan Piatti
Batuhan Piatti
Executive Chef Billionaire Dubai · St Moritz
18:30
Lo chef Antonino Fratello
Antonino Fratello
Direttore Generale Euro-Toques Italia · Chef di cucina in Roma
Domenica 11 ottobre
10:30
Lo chef Andrea Levratto
Andrea Levratto
Chef ristorante Ariva · Lugano
11:15
Lo chef Walter Giardinelli
Walter Giardinelli
Chef di cucina in Monte Carlo
11:15
Lo chef Nicola Cicchini
Nicola Cicchini
Chef di cucina in Venezia
18:30
Lo chef Dario Miccoli
Dario Miccoli
Chef Chalet Gerard · Val Gardena (BZ)
19:15
Lo chef Emanuele Del Signore
Emanuele Del Signore
Chef di cucina in Monte Carlo
Programma
Venerdì 9 Ottobre
17,00 – Accoglienza olio votivo in onore di San Francesco Caracciolo, Patrono dei cuochi
Alla presenza del Vescovo di Chieti, Bruno Forte
Ospite d’Onore Unione Regionale Cuochi Puglia
17,30 – Santa Messa
presso la chiesa San Nicola Di Bari
Seguirà la processione con l’urna del Santo
20,00 – Conviviale dei cuochi
presso l’Istituto Alberghiero G. Marchitelli di Villa Santa Maria
Sabato 10 Ottobre
10,00 – Competizione Junior Cocktail
Alunni dell’Istituto Alberghiero G. Marchitelli di Villa Santa Maria
12,00 – Talk-show
Una rassegna che riscrive il futuro
Intervengono
Enrico Derflingher, Presidente Euro Toques Italia e Ambasciatore della cucina italiana nel mondo
Gli Chef Emanuele Del Signore, Batuhan Piatti e Pietro Volontè
Michelangelo Tagliaferri, Sociologo della comunicazione
13,00 – A pranzo con i cuochi d’Abruzzo
16,30 – Cooking & Talk-show
Pietro Volontè, Chef di Luxury Yacht
17,30 – Cooking & Talk-show
Batuhan Piatti, Executive Chef Billionaire Dubai – St Moritz
18,00 – Talk-show
Saperi e sapori: la cultura del cibo
Pierluigi Biondi, Sindaco dell’Aquila, Capitale italiana della Cultura 2026
18,30 – Cooking & Talk-show
Antonino Fratello, Direttore Generale Euro-toques Italia, chef di cucina in Roma
20,00 – A cena con i cuochi d’Abruzzo
Domenica 11 Ottobre
Dalle 9,30 alle 12,30 – Realizzazione del murale “Il colore nel piatto”
Alessandro Ciambrone, Artista del murale
Con la partecipazione dei giovani cittadini
10,30 – Cooking & Talk-show
Andrea Levratto, Chef ristorante Ariva – Lugano
11,15 – Cooking & Talk-show
Walter Giardinelli, Chef di cucina in Montecarlo
Nicola Cicchini, Chef di cucina in Venezia
12,00 – Talk-show
Riscoprire i borghi: undertourism / overtourism
Intervengono
Edoardo Raspelli, Giornalista e critico gastronomico
Michelangelo Tagliaferri, Sociologo della comunicazione
Marco Usai, Giornalista e Sommelier
Dalle 13,00 – A pranzo con i cuochi d’Abruzzo e le specialità del Pastificio De Cecco
I ristoranti fanno orario continuato fino alle 21,00
16,00 – Corteo dei cuochi della Rassegna
16,30 – Svelamento del murale del cuoco
17,15 – Talk-show
L’economia del cibo
Intervengono
Edoardo Raspelli, Giornalista e critico gastronomico
Carlo Aquilani, Chief Commercial Officer De Cecco
Giulia Sciotti, Marketing Manager e Brand Ambassador Fantini Wines
Michelangelo Tagliaferri, Sociologo della comunicazione
Giuseppe Finamore, Sindaco di Villa Santa Maria
18,00 – Grande esposizione di piatti gastronomici in memoria dello chef Giovanni Spaventa
18,30 – Cooking & Talk-show
Dario Miccoli, Chef Chalet Gerard – Val Gardena – BZ
19,15 – Cooking & Talk-show
Emanuele Del Signore, Chef di cucina in Monte Carlo
