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Ricette Vegane
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Cucinare con gusto senza glutine e vegano: quinoa alle verdure e curry
Come ho già accennato in altre occasioni, mi è sempre piaciuto cucinare e mangiare bene. Da quando sono diventata intollerante al glutine e poi ho deciso di cambiare la mia alimentazione, escludendo tutti i prodotti
Le Botteghe del mondo. Mani unite, fagioli allegri e cacao.
Probabilmente non tutti sanno che a Viterbo esiste una delle 300 Botteghe del Mondo sparse in tutta Italia. E’ gestita dall’associazione Mani Unite, costituita da circa 20 volontari che vanno dai 30 agli 80 anni,
Ogni pruno fa siepe
“Ogni pruno fa siepe” è un vecchio detto popolare e vuole dire che, in natura, tutto serve e tutto ha un suo scopo. Si riferisce al prugnolo o Prunus spinosa, un arbusto spontaneo italiano che
I Vegani vengono da Vega? E soprattutto come fanno la maionese?
Vega è la stella più luminosa della costellazione della Lira. Purtroppo, o per fortuna, noi vegani non veniamo da lì, ma siamo semplici e comuni mortali terrestri. Non conosco vere e proprie popolazioni, grandi culture
Lucia e i fiori.
Tanti anni fa, a Blera, viveva una vispa bimbetta di nome Lucia. A quei tempi non c’erano molti giocattoli e il divertimento dei bambini dipendeva soprattutto dalla loro creatività e fantasia. Il gioco preferito di
Involtini primavera per celiaci e vegani
TUTTI GLI ANIMALI SONO UGUALI, MA ALCUNI SONO PIÙ UGUALI DEGLI ALTRI Come ogni anno, il 21 giugno, giorno del solstizio d’estate, si celebra a Yulin, in Cina, il festival della carne di cane. Molte
DISSE LA CANAPA AL LINO:” QUANDO TI CONSUMI, IO MI AFFINO”.
In qualche angolo del mio armadio, conservo ancora dei rotoli di tela di canapa filati e tessuti a mano, di mia suocera, per il corredo della sposa, come era usanza fino a qualche anno fa.
Crocchette di miglio con le zucchine di Arvalia senza glutine e vegane
Uscendo dal negozio di alimenti biologici, mia figlia mi chiede: ”Mamma ma qual è Arvalia?”. Rispondo: “Nessuna, Arvalia è il nome del negozio, la proprietaria è Patrizia, quella ricciolina con gli occhialetti”. Gli Arvali (lat.
LA SCAFATA
Sul dizionario della lingua italiana Le Monnier “Scafato” è un aggettivo regionale che significa spigliato e disinvolto, smaliziato, scaltro. In altre parole, credo che possiamo dire “uscito dal baccello”. Infatti, scafare i legumi significa toglierli
Pasta frolla con la crema di Italo Galli senza glutine e vegana
Un giorno, in un negozio di alimenti biologici, cercavo una crema spalmabile al cacao. Da brava vegana pignola cominciai a leggere tutte le etichette: doveva, oltre che essere biologica, non contenere né latte, né altri
