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Francesca Mordacchini Alfani

Viaggio in Lunigiana: l’arrivo. Il Ristorante La Posta a La Spezia

Un bravo ristoratore, oltre ad essere un anfitrione, deve diventare punto di riferimento delle novità produttive interessanti che il territorio propone. Conoscerle e costruire intorno ad esse un piatto o il racconto di un calice lasciando trasparire l’amore profondo per la propria terra, le sue tradizioni, per l’uomo che la abita e la vive nel lavoro quotidiano.

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Riccardo Roselli

Daniele De Ventura apre a Roma Simposio

Daniele De Ventura da tempo ha fatto una scelta basata su un’unica parola: Qualità. E’ infatti all’insegna della qualità che è nato il primo negozio a marchio Simposio. Un locale più piccolo del suo predecessore,

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In Tuscia
Francesca Mordacchini Alfani

Ciao Marilina

Mi aveva chiamato domenica scorsa, la nostra Marilina Fravolini. E questa mattina se n’è andata dopo una malattia insidiosa e infida. Quell’ultima telefonata conteneva tutta la sua voglia di vivere. Voleva fare una cena a

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Riccardo Roselli

Bologna: Trattoria da Me! Da Danio ad Elisa

Da Danio è stata una storica trattoria bolognese per decenni, qualunque bolognese doc ci è passato almeno una volta. Finalmente dopo qualche anno di gestione diversa, è tornata nelle mani della sua famiglia. Oggi è

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Le ricette con la toque
Alessandra Di Tommaso

I Biscotti all’Uva Roscetto di Malinda

Passata la maestosa calura estiva, alla piccola Malinda era bastata una sola giornata di pioggia per ritrovare la voglia di proseguire il lavoro a maglia iniziato in inverno e dimenticato in primavera. La mamma le

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