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SUMMARY:Athenæum Roma: Barolo e tartufo bianco 25 novembre 2026
DESCRIPTION:Mercoledì 25 novembre due protagonisti della tavola italiana si incontrano a Roma: il tartufo bianco, nelle ricette di Fabrizio Del Frate, chef del Ristorante Del Frate, e il Barolo di Roberto Sarotto, firma di riferimento del vino delle Langhe. La cena si svolge in una sala accogliente, tra archi e mura in pietra, circondata da scaffalature in legno che custodiscono un’ampia selezione di bottiglie. Ad accompagnare i piatti, oltre al Barolo, altre etichette di Langa e del Piemonte dell’azienda Sarotto, dall’Alta Langa Metodo Classico al Moscato d’Asti.\nQuando: mercoledì 25 novembre 2026\nDove: Ristorante Del Frate, via degli Scipioni 118, Roma\nOrari: ore 20,30\nCosto: 105,00 €\nanticipo di 50,00 € per confermare la partecipazione\nInfo:\n389 1107314\nilvendemmiaio@yahoo.it\nwww.robertosarotto.com\nIndicazioni utili\nPrenotazioni: al numero o alla mail indicati, oppure direttamente al Ristorante Del Frate\nCosto: se il prezzo del tartufo dovesse subire rialzi improvvisi, la quota potrebbe essere leggermente ritoccata\nBarolo e tartufo bianco\nCalice di benvenuto\nin abbinamento: Alta Langa D.O.C.G. Metodo Classico Dosaggio Zero\nMillefoglie di patate, fonduta di parmigiano e tartufo bianco\nin abbinamento: Gavi del comune di Gavi D.O.C.G. Meera\nRisotto al tartufo bianco\nin abbinamento: Barbera d’Alba D.O.C. Elena La Luna\nGuancia di manzo brasata al vino rosso con fantasia di topinambur\nin abbinamento: Barolo D.O.C.G. Bergera-Pezzole Audace\nVariazione di nocciola\nin abbinamento: Moscato d’Asti D.O.C.G. Solatio\n
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