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SUMMARY:Bagna Cauda Day 20-22 e 27-29 novembre 2026 Asti
DESCRIPTION:“Questo bavaglio ci rende liberi” è il motto della quattordicesima edizione del Bagna Cauda Day, la più grande bagna cauda collettiva e contemporanea, che torna in due lunghi fine settimana, venerdì 20, sabato 21 e domenica 22 e venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 novembre, a pranzo e a cena.\nIdeato e promosso dall’Associazione culturale Astigiani, l’evento nato ad Asti nel 2013 riunisce migliaia di persone intorno ai fujot in oltre 150 locali tra ristoranti, osterie, agriturismi, cantine e Pro Loco di Asti, del Piemonte, di altre regioni italiane e del mondo, da New York a Shanghai, dal Giappone a Londra.\nI locali aderenti sono segnalati con i “semafori del gusto”:\nrosso per la bagna cauda classica “come Dio comanda”,\ngiallo per la versione “eretica” con l’aglio stemperato,\nverde per la versione “atea” senz’aglio.\n A ogni partecipante viene consegnato il Bavagliolone in stoffa, quest’anno firmato dal giovane artista Pedro Porro con la Volvo Polar rossa del padre GianLuigi che percorre il mondo, insieme alla novità 2026: il “Palot da fujot”, un cucchiaino piatto in metallo progettato dagli ingegneri della Way Assauto di Asti per spostare il lumino sotto il fujot, che diventa poi un portachiavi ricordo.\n Nei calici la Barbera d’Asti delle quattro aziende alleate dell’evento:\nBava di Cocconato,\nBraida di Rocchetta Tanaro, \nCascina Castlèt di Costigliole d’Asti,\nCoppo di Canelli.\nGli utili della manifestazione sono destinati a iniziative di solidarietà e di tutela ambientale, tra cui il Bosco degli Astigiani sulle colline di Viatosto, nato su un terreno donato al Comune di Asti dalla Banca di Asti.\nQuando: venerdì 20, sabato 21 e domenica 22 novembre; venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 novembre 2026\nDove: Asti, Piemonte, altre regioni italiane e locali all’estero\nOrari: a pranzo e a cena\nCosto:\nbagna cauda 30,00 € in tutti i locali\nvini D.O.C. e D.O.C.G. 15,00 € a bottiglia\nmenu “Bagna Sovrana” e “Finale in gloria” con tartufo a prezzo variabile secondo il locale\nInfo:\n324 5654070\ninfo@bagnacaudaday.it\nwww.bagnacaudaday.it\n  \nIndicazioni utili\nPrenotazioni: si sceglie il locale dall’elenco sul sito e si prenota telefonando o scrivendo direttamente al locale\nBagna Sovrana: in alcuni locali, menu completo con la bagna cauda al centro accompagnata da altre portate\nFinale in gloria: in alcuni locali la bagna cauda si conclude con il tartufo\nSporta a ca’: la bagna cauda da asporto con le sue verdure, da gustare a casa\nBagna della Merla: chi vuole fare il bis potrà tornare a tavola il 29, 30 e 31 gennaio 2027\nProgramma\n20-21-22 e 27-28-29 novembre 2026\nBagna cauda nei locali aderenti, a pranzo e a cena\nDomenica 29 novembre 2026\nPremio “Testa d’aj”\nDal 2016 il Bagna Cauda Day premia con il titolo di “Testa d’aj” chi dimostra coraggio, passione e ironia nel proprio percorso umano o professionale.\nNell’albo d’oro figurano, tra gli altri, Guido Ceronetti, Antonio Ricci, Enzo Bianchi, Carlin Petrini, Margherita Oggero, Oscar Farinetti, Luca Mercalli, don Luigi Ciotti e, nel 2025, Raffaele Iachetti, Gian Marco Griffi, Matteo Piano, Raffaella Bologna e Paolo Pejrone.\nAziende\nCantine \nBava\nBraida\nCascina Castlèt\nCoppo\nLocali aderenti\nValle d’Aosta\nNando Osteria\nRosa Bianca\nPiemonte\n12 Arcate Osteria\nAgrimacelleria F.lli Micco\nAgriturismo Agripassione\nAgriturismo BisPeder\nAgriturismo Casa Castellini\nAgriturismo Cascina Teitot\nAgriturismo La Ruota\nAgriturismo Lo Sprin\nAgriturismo Ma che bel Castello\nAgriturismo Tenuta Peverati\nAgriturismo Tre colline in Langa\nAi Nebbioli\nAl Biancospino\nAl Peperone Rosso Ristorante e Pizzeria\nAlbacco\nAlbergo Nuovo Gianduja\nÀlea Ristorante\nAntica Trattoria Monviso\nAntico Balon\nAntico Casale\nAntico Granaio\nAzienda Vitivinicola Piana Armando\nBabo Agriturismo Conviviale\nBagna Pax – Caritas Diocesana\nBagna Teatro\nBelvedere Albergo Ristorante\nBrandosteria\nCa’ del Prete\nCà d’Pinot\nCa’ Ferrero – L’Ostatiota\nCaffetteria Mazzetti\nCannon d’Oro\nCantina del Bivio\nCantina Santa Libera associazione a Sinistra-Casa del Popolo\nCantina Sociale Vinchio e Vaglio Serra\nCantina Tre Secoli presso Locanda Ca’ di Ven\nCantine Risso\nCasa Aleghe\nCasa Serra\nCascina il Faggio\nCascina Monfrin dei fratelli Micco\nCascina Roland\nCascina Trapella\nCascina Vicentini\nCiabôt del Grignölin\nCircolo alle Mura\nC’mè na vota\nColombera\nCrealto\nDa Iumén\nDa Pietro Ristorante\nDa Sergio Ristorante Pizzeria\nDal Cin 4.0\nDel Pallone\nDiavolo Rosso\nDöit\nDuipuvrun\nEmporio del Gusto – Vigneti Brichet\nEnolocanda del Tufo\nEnoteca Dente\nEnoteca Regionale Acqui “Terme e Vino”\nFraliba Ristorante Bar\nFreidour Ristorante\nFuocofarina\nGastronomia Sufflin\nGeppe Trattoria\nGina la Piadina Asti\nGolden Rose Cafè\nGolden Truffle\nHosteria del Capel Rosso\nI Salici Ridenti\nI Talenti\nIl Bagatto\nIl Cavallo Scosso\nIl Cavolo a Merenda\nIl Cicchetto\nIl Cicchetto presso Cantine Sant’Agata\nIl Grande Airone\nIl Poggio di Gavi\nIstituto Enogastronomico “G. Penna”\nLa Bagna dell’Acciuga Comitato Palio Rione San Silvestro\nLa Brasserie\nLa Corte Chiusa alle Cantine Marchesi Incisa\nLa Nuova Drogheria\nLa Piola di Garibaldi\nLa Rapa Bendata\nLa Salsamenteria di via dei Mercati\nLe Botti Bistrot\nLe Cattedrali Relais by Laqua Collection\nLe Due Cascine\nLe Terrazze di Ca’ San Sebastiano\nLocanda Borgo Antico\nLocanda Casa Costa\nLocanda del Mulino\nLocanda Martelletti\nL’Osteria della Torre\nMacBUN corso Siccardi\nMacBUN corso Susa\nMacBUN via Rattazzi\nMach cha dira\nMangi e Tasti\nMarconi Bistrot\nMariuccia Ristorante\nMezzo Litro\nMonferrato Resort\nOsteria Bar La Lucciola\nOsteria Cocconato Bell’e Buono\nOsteria del macellaio di Paolo Lucariello\nOsteria della Waya\nOsteria Il Ruchè\nOsteria La Cadrega\nOsteria Rabezzana\nOsteria Sinella\nOstu Enoteca\nPalaBagnaCauda\nPane, Amore… Poderia\nPoormanger piazza Paleocapa\nPoormanger via Maria Vittoria\nPoormanger via Palazzo di Città\nPro Loco Colcavagno\nPro Loco Costigliole\nPro Loco di Chialamberto\nPro Loco Revigliasco\nProgetto Sarah – Pro Loco Castiglione\nProloco di Piatto\nQuattro Colonne\nRio Osteria Focacceria\nRistorante Centrale\nRistorante Da Mauro\nRocca di Camagna\nRolle\nSan Giors\nSan Marco Ristorante\nSarroc Trattoria Panoramica\nSerra Ristorante\nTenuta il Capitolo – MOC Museum of Capitolo\nTenuta la Marchesa\nTerra d’Origine\nTrattoria Piemontese\nTrattoria Risorgimento\nTrattoria Vecchio Pavone\nVigneto Pardom Agriturismo\nVip Bar\nLiguria\nAgriturismo La Fattoria\nLa Piazzetta\nMéditerranée Cucina & Mare\nOrtOsteria Renè\nRadici Pizza & Cucina\nTurchino\nLombardia\nFaustino – Contro la grande sete\nLocanda Le Jardin del Gruppo Luxe Domus\nOfficina del Gusto\nSelvatico\nEmilia-Romagna\nFulèr\nLazio\nFamija Piemontèisa – Piemontesi a Roma\n
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