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SUMMARY:Sherbeth Festival 13 – 16 novembre 2026 Palermo
DESCRIPTION:Torna a Palermo Sherbeth, il festival internazionale del gelato artigianale contemporaneo, giunto alla diciottesima edizione. Dal 13 al 16 novembre piazza Verdi, davanti al Teatro Massimo, ospita 60 maestri gelatieri provenienti da sei continenti, con degustazioni anche lungo via Maqueda. Il programma conta 39 appuntamenti in cinque giornate: 23 talk all’Officina Culturale, 9 laboratori allo Spazio Scoperta, tra cui quelli per i bambini con il maestro Angelo Grasso, tre serate Sherbeth Off nei locali della città e la mostra fotografica “Sorbetti, granite e dintorni” di Luca Caviezel. Lunedì 16 novembre il Concorso Internazionale Francesco Procopio Cutò e, la sera, La Notte del Gelato al Teatro Politeama Garibaldi. Il festival ha il patrocinio del Ministero del Turismo, della Regione Siciliana e del Comune di Palermo, e il patrocinio scientifico del CNR e della Massey University.\nQuando: da venerdì 13 a martedì 17 novembre 2026\nDove: piazza Verdi, davanti al Teatro Massimo, Palermo;\nLa Notte del Gelato e il Premio Cutò al Teatro Politeama Garibaldi\nOrari delle degustazioni:\nvenerdì 13 novembre ore 16,00 – 24,00\nsabato 14 e domenica 15 novembre ore 10,00 – 24,00\nlunedì 16 novembre ore 16,00 – 19,00\nCosto:\ningresso libero; talk e laboratori gratuiti con prenotazione obbligatoria sulla WebApp\nle degustazioni si pagano in Tasty, la moneta del festival:\nGiretto 5 Tasty € 5,00, Viaggio 10 Tasty € 10,00, Grand Tour 25 Tasty € 25,00\nAcquista qui\nInfo:\nwww.sherbeth.it\n \nIndicazioni utili\nTasty: si acquistano nella WebApp o alle casse in piazza; il prezzo di ogni gusto è indicato sullo stand e nella WebApp. Tasty e conetti scadono alle 23,59 del 16 novembre\nConetti in omaggio: 2 con il pacchetto Viaggio e 3 con il Grand Tour, solo per gli acquisti nella WebApp; uno in più per ogni itinerario completato e uno ogni 6 voti\nMostra fotografica: “Sorbetti, granite e dintorni” di Luca Caviezel, all’Officina Culturale dal 13 al 16 novembre\nProgramma\nVenerdì 13 novembre 2026\nore 12,30 “Quando il territorio diventa racconto”, talk con Viviana Buscemi, Helena Attlee, Fabrizia Lanza e Francesco Fisotti, modera Danilo Giaffreda\nore 12,30 e 17,00 Sherbeth young, laboratorio per i bambini con il maestro Angelo Grasso, Spazio Scoperta\nore 14,00 “Il sottovuoto in gelateria che non toglie, rivela”, talk con degustazione, con Ariel Segesser e Alex Erioldi\nore 15,00 “Healthy Gelato: il benessere oltre il gusto”\nore 16,00 Inaugurazione della mostra fotografica “Sorbetti, granite e dintorni” di Luca Caviezel\nore 16,30 “L’Italia vista attraverso gli occhi del mondo”\nore 18,00 “Quando il gelato crea valore sociale”\nore 18,30 e 19,30 “Gelato, istruzioni per l’assaggio”, laboratorio, Spazio Scoperta\nore 19,30 “Storie di Gelato”\nore 21,00 Sherbeth Off: Gelato alla Barra, La Barra Bistrot\nSabato 14 novembre 2026\nore 10,30 “Il gelato incontra la mixology”\nore 11,00 e 17,30 “Gelato, istruzioni per l’assaggio”, Spazio Scoperta\nore 12,00 “Fare impresa nel gelato contemporaneo”\nore 13,30 “Cadranno le voglie quest’autunno?!”\nore 14,30 “Il sottovuoto in gelateria che non toglie, rivela”\nore 15,00 “Gelato & Cookie”\nore 15,30 “Le nuove forme del gelato”\nore 17,00 “Il gelato entra nell’alta cucina”\nore 18,30 “Intelligenza Artigianale 2.0”\nore 20,00 “La chimica del gelato”\nore 21,00 Sherbeth Off: Un patto con l’inclusione e il gusto, Al Fresco – Giardino, pizza e bistrot\nDomenica 15 novembre 2026\nore 10,30 “Il gelato, patrimonio della cucina italiana”\nore 12,00 “La filiera del futuro”\nore 13,30 “Il Mediterraneo e l’ingrediente invisibile”\nore 14,30 “Il sottovuoto in gelateria che non toglie, rivela”\nore 15,00 e 17,00 “Gelato, istruzioni per l’assaggio”, Spazio Scoperta\nore 15,30 “Contemporary Artisanal Gelato: la rivoluzione possibile”\nore 17,00 “Gelato senza confini”\nore 18,30 “Il gelato: un’esperienza gastronomica”\nore 20,00 “Il gelato: la visione degli chef”\nore 21,00 Sherbeth Off: Gelato e mixology, Sartoria – Miscelazione Democratica\nLunedì 16 novembre 2026\nore 10,00 – 17,00 Concorso Internazionale Francesco Procopio Cutò, Sala degli Specchi del Teatro Politeama\nore 21,00 La Notte del Gelato, il grande spettacolo del gelato artigianale con la premiazione del Premio Cutò, Teatro Politeama Garibaldi\nMartedì 17 novembre 2026\nore 10,30 – 12,30 Formazione e degustazione del gusto del concorso, Officina Culturale\nI talk si tengono all’Officina Culturale in piazza Verdi\nAziende Italia\nPiemonte\nBun da Mat, Santo Stefano Belbo (Claudia Colla e Roberto Ghignone)\nPapalele, Torino (Emanuele Monero)\nLiguria\n100% Naturale, Sestri Levante (Filippo Bertagna e Francesco Pannozzo)\nGelatina, Genova (Martina Francesconi)\nStella Marina, La Spezia (Andrea Cabano e Ilenia Danese)\nLombardia\nDrop Gelato, Brescia (Luca Gamba)\nFattoria Dassogno, Rogeno (Francesca Dassogno)\nUnika Cremeria, Crema (Giovanni Ventura)\nVeneto\nFingusto, Pieve di Soligo (Simone De Nardi)\nGodot, Rovigo (Elio Palmieri)\nIl Mustacchio, Verona (Mattia e Mirko Sordo)\nKōri, Cerea (Giada Balestro)\nFriuli Venezia Giulia\nFiore di Latte, Gradisca d’Isonzo (Roberto Comelli)\nEmilia-Romagna\nAl Polo Gelato Pensato, Parma (Alex Erioldi e Giulia Zanettin)\nIdem Congelato, Reggiolo (Patrick Andreoli e Daniela Loffredo)\nIl Castello, Rimini (Marco Ottaviani)\nLa Carapina, Reggio Emilia (Alessia Corti e Noè Pinetti)\nLorenzo Gelato & Dessert, Fiorano Modenese (Lorenzo Giacobazzi)\nSettimo Gelo, Limidi di Soliera (Dario Cazzola)\nSpatolata, Reggio Emilia (Filippo Bonacini)\nToscana\nBarroccino l’ora del gelato, Firenze (Pierpaolo Portogallo)\nGelateria Ricci, Follonica (Martina Gazzarri)\nManzi, Pisa (Gabriele Manzi)\nPasticceria Ferretti, Peccioli (Nicolò Donati)\nSottani, Pelago (Gianluca Sottani)\nMarche\nBiancamenta, Porto Recanati (Serena Corbo e Antonio Russo)\nDamè, Pesaro (Fabio Fabiani)\nLazio\nCriollo. Il Bistrot del Gelato, Roma (Simona Papagno)\nIl Fenicottero, Anguillara Sabazia (Andrea Sorgini)\nRosamundi, Roma (Marco Puxeddu e Giorgia Ricci)\nZelato, Roma (Alberto Zezza)\nAbruzzo\nGelateria Duomo, L’Aquila (Luca e Sara Dioletta)\nCampania\nBar delle Sirene, Salerno (Raffaele Lepore)\nThe Rag., Atripalda (Gian Paolo Capaldo)\nPuglia\nGelateria Cenzino 1965, Altamura (Domenico e Vincenzo Parziale)\nGelateria Fisotti, Otranto (Francesco Fisotti)\nLa Bottega del Gelato, Alberobello (Daniela Martellotta e Gregorio Mignozzi)\nLatteria del Ringo, Martina Franca (Beatrice D’Arcangelo)\nSavà, Santeramo in Colle (Alex Paciolla)\nCalabria\nFred., Sellia Marina (Pietro Ragusa)\nGranitiamo, Palmi (Antonio Grillea e Chiara Saffioti)\nSardegna\nGelateria da Brivido 100% naturale, Olbia (Michela Ischiboni)\nAziende estere\nAustralia\nAlia Gelato, Brisbane (Alessia Anibaldi e David Agostinho)\nOh My Gelato, Victoria (Eugene e May Quah)\nBelgio\nMystère et boule de glace, Lesdain (Anne-Chantal Dupont)\nCanada\nFutura Granita + Gelato, Toronto (Carlo Diano e Lois Kim)\nColombia\nKarpos Gelato Lab, Bogotá (Raúl Medina e Zuli Murcia)\nCroazia\nOmbra – Laboratorio del Gelato, Rovigno (Marco Cipolla e Martina Ivancic)\nEcuador\nPop 2Go, Portoviejo (Marco Andrade e Romina Bellettini)\nFrancia\nGlacier Alessandro, La Ciotat (Alessandro Schintu)\nGiappone\nR65, Itō (Yutaro Rokugo)\nLibano\nOh My Gelato!, Beirut (Nathalie Boustany Massaad)\nPolonia\nDal Dalla Gelato, Varsavia (Luca Dalla Costa)\nLody Szypuła 1974, Racibórz (Dominika e Tomasz Szypuła)\nRegno Unito\nWave Gelato, Londra (Cristian Bonacina e Biagio Di Fiore)\nSpagna\nTiramisu Gelateria Artigianale, Cartagena (Cristina Bonfadini e Michael Capitanio)\nSvezia\nGelato&Chill, Ljusterö (Dragos Burlacu e Nicoleta Zugravu)\nSvizzera\nMaxsimo Gelateria Naturale Creativa, Düdingen (Massimiliano Lanzafame)\nTaiwan\nFrigomio Gelateria, Taichung (Chun Yu Liu)\nVento Gelato, Taoyuan (Venus Tsai)\n
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