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SUMMARY:SIMEI 17-20 novembre 2026 Milano
DESCRIPTION:Da martedì 17 a venerdì 20 novembre torna a Fiera Milano il SIMEI, il salone internazionale delle macchine e delle tecnologie per il vino e le bevande, organizzato da Unione Italiana Vini.\nLa fiera è rivolta ad aziende, operatori e professionisti del settore e riunisce produttori di impianti, macchine, attrezzature, imballaggi, tappi, etichette e prodotti enologici.\nQuando: da martedì 17 a venerdì 20 novembre 2026\nDove: Fiera Milano, padiglioni 1, 3 e 4\nOrari:\nore 9,00 – 18,00 tutti i giorni\nCosto:\naccesso per operatori professionali con preregistrazione online\nRegistrati qui\nInfo:\n+39 02 72222825\ninfo@simei.it\nwww.simei.it\n  \nIndicazioni utili\nA chi è rivolta: aziende, operatori e professionisti del settore vitivinicolo e delle bevande\nEventi: per i convegni è prevista la registrazione dalla pagina Programma eventi del sito\nOrganizzazione: Unione Italiana Vini, via San Vittore al Teatro 3, Milano\ncatalogo espositori clicca qui \nProgramma\nMartedì 17 novembre 2026\nore 10,00 Inaugurazione della mostra “Forme” sul design, Pad. 1 Oil Events, a cura di Olio Officina\nore 11,00 Inaugurazione e premiazione dell’Innovation Challenge “Lucio Mastroberardino”, Pad. 4 Conference Room\nore 13,00 Il mercato degli spirits e la necessità di sostenerne la vendita, con Claudio Riva, Pad. 3 Distillo\nore 14,00 Bevande a basso o nullo contenuto alcolico, modera Alessandra Biondi Bartolini, Pad. 4\nore 14,00 Campi elettrici pulsati nella vinificazione, con Stefan Toepfl, Pad. 1\nore 14,30 Gestione della fermentazione e misura del titolo alcolometrico, Pad. 3 Distillo\nore 14,30 Etichettatura degli oli d’oliva: regole ed errori, Ufficio Servizio Giuridico UIV, Pad. 1 Oil Events\nore 15,00 Tavola rotonda: lo spumante e il cambiamento climatico, modera Andrea Lonardi MW, Pad. 4\nore 15,00 Il futuro del vino in Europa, con Marzia Varvaglione, Pad. 3 Area Talk\nore 15,00 Etichettatura della birra nell’UE, Pad. 1\nore 15,30 Olio d’oliva: commodity o nutraceutico?, coordina Luigi Caricato, Pad. 1 Oil Events\nore 15,30 Legni alternativi per la maturazione degli spiriti, Pad. 3 Distillo\nore 16,00 Certificazione biologica dei tappi di sughero naturale, a cura di Federlegno, Pad. 1\nMercoledì 18 novembre 2026\nore 9,30 La coltivazione del luppolo in Italia – Progetto Filo, con Teo Musso, Consorzio Birra Italiana, Pad. 1\nore 10,00 Convegno a cura di Pietro Russo MW, Pad. 4\nore 10,00 Cosa cambia quando si esce dal proprio settore, Pad. 3 Distillo\nore 11,00 Etichette dei distillati: regole ed errori, Pad. 3 Distillo\nore 11,30 Design di contenitori, tappi e abbigliamento per oli d’oliva e aceti, Pad. 1 Oil Events\nore 11,30 Panel test del luppolo raccolto nel 2026, Pad. 1\nore 12,00 Analisi sensoriale per migliorare il prodotto, Pad. 3 Distillo\nore 12,00 Rinnovare il futuro dentro e fuori dal carcere, con Flavia Filippi di Seconda Chance, Pad. 3 Area Talk\nore 12,30 Olivicoltura a parete e ad alta densità contro tradizionale, Pad. 1 Oil Events\nore 14,00 Il futuro del “liquid food”: consumatori, mercati, tecnologie, Comitato Tecnico Scientifico IPACK-IMA, Pad. 4\nore 14,00 Tappi, colature e bollicine: gestione delle contestazioni, Pad. 3 Area Talk\nore 14,30 Risultati e attività del Consorzio Nazionale Grappa, Pad. 3 Distillo\nore 14,30 Premiazione del Concorso Birra Italiana, con Federico Quaranta, Pad. 1\nore 15,00 Vino e olio a confronto, con Antonello Maietta e Ilaria Santomanco, Pad. 1 Oil Events\nore 15,30 Neuromarketing e design dei gin, Pad. 3 Distillo\nore 16,00 Green claims nel vino: nuove regole e rischi per le aziende, Pad. 3 Area Talk\nore 16,30 Masterclass sulla vinificazione in anfora bimateriale, con Andrea Lonardi MW, Pad. 4\nGiovedì 19 novembre 2026\nore 9,30 Degustazione di luppoli, Pad. 1\nore 10,00 Analisi sensoriale come strumento di certificazione, Pad. 3\nore 10,30 Masterclass sull’adiuvante per il metodo classico, Pad. 4\nore 11,00 Produzione dei vini NOLO, convegno con degustazione a cura di Assoenologi, Pad. 1\nore 11,00 La grappa come prodotto turistico, Pad. 3\nore 11,30 Materiali per rilanciare il design dell’olio d’oliva, Pad. 1 Oil Events\nore 12,00 Water credits: l’acqua come nuovo asset, Pad. 4\nore 12,00 Dal valore del prodotto al valore percepito, Pad. 3\nore 12,00 La crisi del vino vista dai produttori di tecnologie, Pad. 3 Area Talk\nore 12,30 Premiazione MICA – Milan International Condiments Award, Pad. 1 Oil Events\nore 14,00 Degustazione di luppoli, Pad. 1\nore 14,00 L’enologo di processo, con Stefano e Francesca Venturi, Pad. 3 Area Talk\nore 14,30 Turismo integrato nelle aziende degli spirits, Pad. 3\nore 15,00 Driver di crescita delle bollicine italiane nei prossimi 10 anni, Pad. 4\nore 15,00 Neuromarketing per rilanciare l’Extra-Vergine di Oliva, Pad. 1 Oil Events\nore 15,30 Tavola rotonda su intelligenza artificiale e big data, Pad. 1\nore 15,30 Consegna dei certificati di qualità per l’accoglienza in distillerie e musei d’impresa, Pad. 3\nore 16,00 Bilancio di sostenibilità per una cooperativa, Pad. 3 Area Talk\nore 16,30 Ridurre i costi energetici della cantina, a cura di Vinidea, Pad. 4\nVenerdì 20 novembre 2026\nore 10,00 Spiriti dei Balcani: distillati di frutta, Pad. 3\nore 11,30 Perché gli oli D.O.P. e I.G.P. faticano ad affermarsi sul mercato, Pad. 1 Oil Events\nore 12,00 Viticoltura e cambiamento climatico, con Stefano Poni dell’Università Cattolica, Pad. 3 Area Talk\n
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