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SUMMARY:Golosaria, 31 ottobre – 2 novembre 2026 Milano
DESCRIPTION:Golosaria Milano è l’evento che nasce dal libro Il Golosario e dal suo corrispettivo su ilgolosario.it. Presenti all’evento il mercato con produttori, lo street food, i birrifici artigianali, 100 produttori selezionati dai giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti e un banco d’assaggio con 150 etichette selezionate.\nPer gli eventi che si svolgono nell’Agorà, Show Cooking, Wine Tasting e Area Bimbi non occorre prenotazione. Ingresso fino ad esaurimento posti.\nQuando: 31 ottobre – 2 novembre 2026\nDove: Fiera Milano – Pad. 8 – Rho (MI) Strada Statale Sempione, 28\nOrari:\nsabato 31 ottobre ore 12,00 – 21,00 (ultimo ingresso ore 20,00)\ndomenica 1 novembre ore 10,00 – 20,00 (ultimo ingresso ore 19,00)\nlunedì 2 novembre ore 10,00 – 17,00 (ultimo ingresso ore 16,00)\nCosto:\n€ 12,00 ingresso\n€ 6,00 bicchiere + degustazione \n€ 12,00 degustazione + wine tasting\n€ 5,00 2 carnet degustazioni + enoteca\n€ 15,40 combo ingresso + bicchiere\n€ 26,00 combo ingresso + bicchiere + degustazioni area wine\nAcquista il biglietto qui\nClicca qui per accreditarti\nPer gli eventi che si svolgono nell’Agorà, Show Cooking, Wine Tasting e Area Bimbi non occorre prenotazione.\nIngresso fine ad esaurimento posti.\nI Wine Tasting si svolgono all’interno dell’Area Wine e che occorre essere muniti di Bicchiere di Golosaria. \nInfo:\n0131261670\nsegreteria@golosaria.it\nwww.golosaria.it\n  \nLe aree di Golosaria\nFood: Il mercato della manifestazione, con produttori di altissima qualità\nCucine di Strada:10 espressioni dello street food di qualità\nArea Wine: 100 produttori selezionati dai giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti\nEnoteca di Golosaria:Banco d’assaggio con 200 etichette selezionate\nGli espositori clicca qui\nProgramma\nSabato 31 ottobre 2026\nArea Agora\nore 15,00 TALK: “Il gusto di creare il domani: la filiera è colleganza” e I Campioni del Golosario 2026\ncon il filosofo Massimo Donà, Piero Gabrieli Responsabile Marketing di Petra Lafarina, Guido Carlo Alleva, vignaiolo, Carlo Colombara, birraio di Birra Origine Piemonte.\nConduce Paolo Massobrio\nore 16,30 Di padre in figlio: il gusto di creare il domani\ncon Iginio e Nicola Massari\nArea Wine Tasting\nore 14,00 Barbera d’Asti D.O.C.G.: leggerezza e bevibilità del vitigno POP italiano\nConducono: il sommelier Claudio Cavazza e il giornalista Alessandro Ricci.\nIn degustazione:\nCantina Di Vinchio Vaglio Serra Barbera d’Asti “Sori’ Dei Mori” 2025;\nCarlin de Paolo Barbera d’Asti “Cursus Vitae” 2025\nCascina Castlet Barbera d’Asti 2025\nFranco Ivaldi Barbera d’Asti “La Guerinotta” 2025\nGianni Doglia Barbera d’Asti “Boscodonne” 2025\nReggio Marco Giuseppe Barbera d’Asti 2025\nTerre Astesane Barbera d’Asti “La” 2025\nTre Secoli Barbera d’Asti “Costemezzane” 2025\nore 15,30 Malvasia di Candia Aromatica: l’Oro Giallo dei Colli Piacentini.\nConducono: il giornalista Marco Gatti e Stefano Pizzamiglio, presidente Strada del Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini.\nIn degustazione:\nLa Madreperla, Colli Piacentini Malvasia, Barattieri\nMadama Dorè, Emilia, Labrè\nMalvasia Dolce Spumante, Metodo ancestrale, Villa Rosalba\nPraedulce Malvasia Colli Piacentini D.O.C. Passito, Baraccone\nRomagnoli Passito, Cantine Romagnoli\nSorriso di Cielo, Colli Piacentini Malvasia, La Tosa\nore 17,00 Asti a colori\nConducono: i giornalisti Fabio Molinari e Alessandro Ricci\nIn collaborazione con Consorzio dell’Asti D.O.C.G.\nAsti D.O.C.G. dolce Sarotto Roberto\nAsti rosè D.O.C.G. Tosti1820\nIn degustazione:\nAstì rosè D.O.C.G. demi-sec Acquesi\nMoscato d’Asti D.O.C.G. 2025 Vada Emilio\nMoscato d’Asti D.O.C.G. vendemmia tardiva 2018 Araldica\nore 18,30 Tra i due mari: l’anima profonda dei rossi di Calabria\nConducono i giornalisti Paolo Massobrio e Alessandro Ricci\nIn degustazione:\nBarone Macri’ Locride Rosso Pozzello (Greco Nero)\nFezzigna Melissa Rosso Caraconessa\nRusso & Longo Calabria Rosso Gaglioppo Decennio\nSerragiumenta Calabria Rosso Il Maglianico (Magliocco, Aglianico)\nTenuta Del Travale Calabria Rosso Esmén Tetra (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 2022\nTenuta Macchione Calabria Rosso Poderoso (Magliocco Dolce)\nVigneti Vumbaca Giuseppe Cirò Rosso Classico Superiore 2023\nArea Show Cooking\nore 14,00 Val Nure Val Chero: che gusto di territorio!\nPisarèi e fasò, salumi D.O.P. piacentini e specialità tipiche locali.\nCon Andrea Molinelli e Greta Magnani di Mani in Pasta\nore 15,00 La cucina lombarda delle feste in pianura\nCon Alessandro Folli del Ristorante Ad Astra di Varzi (Pv).\nIn collaborazione con Regione Lombardia\nore 16,00 Legame: mani in pasta, cuore in Calabria\na cura della Pizzeria Legame – Milano.\nIn collaborazione con Regione Calabria\nore 17,00 A scuola di Petra: la pasticceria\nore 18,00 I Maestri del Gusto di Torino e provincia: l’eccellenza dell’arte casearia\npartecipa il Caseificio Paje di Giaveno (To) e Birrificio La Piazza\nore 19.,00 La Nuova cucina siciliana.\nA cura di Lorenzo Ruta Chef e Ambassador di Sapori di Nonna Tina – linea gourmet\nPiccoli Buongustai (Area Lab Bimbi)\nore 14,00: Polpette vegetali e Grana Padano\nore 15,30: Pizza e mozzarella\nore 17,30: Pasta fresca ripiena e Grana Padano\nDomenica 1° novembre 2026\nArea Agora\nore 11,00 Proclamazione Top Hundred\nRiconoscimento ai migliori assaggi dell’anno e alle cantine che si sono riconfermate con i migliori vini. Riconoscimento alle migliori esperienze enoturistiche dell’anno del Golosario Wine Tour\nore 15,00 Premio alle Botteghe d’Italia del Golosario\nSalumerie e macellerie; boutique del formaggio; boutique del gusto; panetterie; enoteche; gelaterie; pasticcerie\nore 17,30 Talk: Caro ospite”\nincontro con Federico Menetto, autore del libro “99+1 per l’ospitalità” (Maretti Editore)\nA seguire premiazione dei Radiosi e Corone 2026 tra le Pizzerie contemporanee by Petra Lafarina.\nArea Wine Tasting\nore 12,30 Top Hundred: collettiva spumanti e bianchi\nConducono: giornalisti Fabio Molinari e Alessandro Ricci\nIn degustazione:\nAgros Romani Lazio Bellone Impluvium 2025\nBricco dei Guazzi Colli Tortonesi Derthona Timorasso 2025\nHic Et Nunc Metodo Classico Pas Dosé Rosé Marinella\nTenuta Gambarello Monferrato Bianco (Baratuciat) 2024\nViticoltori Ingauni Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Tuè76 2023\nZanni Spumante Spergola dei Colli di Scandiano Brut Ennio 2025\nore 14,00 La repubblica del Grignolino\nConducono: i giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti\nIn collaborazione con:\nStrada dei Vini e dei Sapori del Gran Monferrato, Enoteca Regionale del Monferrato, Comune di Casale Monferrato.\nIn degustazione:\nGrignolino del Monferrato Casalese 2021 di Tenuta Vallone\nGrignolino del Monferrato Casalese 2024 di Coppo Giovanni\nGrignolino del Monferrato Casalese Grignó 2024 di Beccaria Davide\nGrignolino del Monferrato Casalese Il Matto 2024 di Franco Nazzari\nGrignolino del Monferrato Casalese Riserva Primo Canato 2017 di Canato\nGrignolino del Monferrato Casalese Uccelletta 2021 di Vicara\nGrignolino del Monferrato Casalese Vigna S.Pietro 2024 di Cinque Quinti\nPiemonte Grignolino Emilio 2023 di Alemat\nore 15,30 Top Hundred collettiva rossi\nConducono: i giornalisti Marco Gatti e Alessandro Ricci\nIn degustazione:\nLa Torretta di Ferro Lorenzo Ghemme Vigna Montechiaro 2017\nOrlandi Contucci Ponno Cerasuolo d’Abruzzo Petronilla 2025\nPalladino Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2022\nTedeschi Amarone della Valpolicella Riserva Maternigo\nore 17,00 Calabria nel calice: quando il bianco fa la differenza\nConducono: i giornalisti Fabio Molinari e il sommelier Pietro Grassi\nIn degustazione:\nBarone Macrì Spumante Metodo Classico Brut Centocamere (Mantonico)\nFezzigna Calabria Bianco Fren (Greco Bianco, Moscato, Malvasia, Trebbiano, Pecorello) 2025\nRusso & Longo Calabria Bianco Pecorello Ois”\nSerragiumentaCalabria La Malvasia (Malvasia)\nTenuta Del Travale Epicarma, Rosato 100% Nerello Cappuccio\nTenuta Macchione Calabria Bianco Roverella (Greco Bianco, Malvasia) 2024\nVigneti Vumbaca Giuseppe Cirò Bianco\nore 18,30 Tenute agricole Tinazzi: viaggio dal Veneto alla Puglia attraverso la collezione dedicata\nConducono: giornalista Paolo Massobrio e Marco Fasoli (Sales Director Tinazzi)\nIn degustazione: Spumante Lupo Zero; Bianco Verona Lupo Bianco; Chardonnay Cavallere Feudo Croce; Chiaretto di Bardolino Classico Tenuta Valleselle; Verona Rosso Lupo Nero; Amarone della Valpolicella Classico Riserva Marziale Poderi Campopian\nArea Show Cooking\nore 11,00 I Maestri del Gusto di Torino e provincia: il cioccolato tra storia e futuro\npartecipa Cioccolato Calcagno di Torino con una degustazione dal Gianduiotto “Antica Ricetta” alla Tavoletta “edizione limitata” con Pan di zenzero\nore 12.00 Cucina pantesca, tra memoria e contemporaneità\nRoberto Rizzo, Chef della trattoria La Favarotta a Pantelleria.\nIn collaborazione con Sapito\nore 14,00 I Maestri del Gusto di Torino e provincia: la contemporaneità del panettone sabaudo\npartecipa la Panetteria Di Maggio di Torino\nore 15,00 A scuola di Petra: la pizza\nore 16,00 La Calabria a Milano\na cura del ristorante Alduccio di Milano\nore 17,00 La cucina lombarda delle feste in montagna\ncon Lorenzo Piccinelli di Terra Piccinelli di Brinzio (Va).\nPresenterà: Gnocchetti di patate e farina di mais rosso antico su crema di castagne della grà , cotechino croccante , caprino acido e cavolo nero\nore 18,00 Atlante del tonno rosso mediterraneo\ncon Alfio Visalli, Chef e Mastro salatore\nPiccoli Buongustai (Area Lab Bimbi)\nore 11,00: Polpette vegetali e Grana Padano\nore 14,00: Pizza e mozzarella\nore 16,30: Pasta fresca ripiena e Grana Padano\nLunedì 2 Novembre\nArea Agora\nore 10,30 La ristorazione si ritrova Premio ai Migliori Ristoranti della Lombardia\nore 12,00 Premi Speciali Celebrazione delle Corone Rosse Uniche 2026.\nMigliori nuovi ingressi dell’anno, i ristoranti, le trattorie di lusso, le trattorie, le aziende agrituristiche, le pizzerie\nore 13,30 La ristorazione di qualità si ritrova IlGolosario premia i Migliori Ristoranti d’Italia\nore 14,15 La ristorazione di qualità si ritrova IlGolosario premia i Migliori Ristoranti di Piemonte e Valle d’Aosta\nArea Wine Tasting\nore 13,00 Lombardia da scoprire: un viaggio sensoriale tra bollicine, colline e vini di carattere\nConducono: i giornalisti Fabio Molinari e Alessandro Ricci\nIn assaggio:\nCapriano del Colle Bianco Superiore Otten 6 San Michele\nGarda D.O.C. Spumante Cuvée Extra Brut Perla del Garda\nGarda D.O.C. Spumante Rosé Brut Alba Rosa Pratello\nTerre Lariane IGT Pinot Nero San Giobbe La Costa\nValcalepio D.O.C. Rosso Valcalepio del Ronco Cascina del Ronco\nore 15,30 I Top dei Top 2026 ( e un outsider)\nConducono: i giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti\nIn assaggio:\nBarone G.R. Macrì Greco Bianco Passito Centocamere 2021\nFrasca La Guaragna Piemonte Riesling TarD.O.C.hé 2023\nGuido Berlucchi Extra Brut Metodo Classico Erbamat\nOfficina del Sole 360 Spumante Metodo Classico 2016\nPodere San CristoforoToscana Petit Verdot Amphora Maris 2021\nPoderi Costantini Antonio Colline Pescaresi Cerasuolo d’Abruzzo Superiore 2025\nArea Show Cooking\nore 11,00 Maricoltura Capraia: presentazione della linea Iperabattuto Maricap\ncon la partecipazione dello Chef Alessandro Dentone\nore 13,00 Fuori dagli schemi con Pregis\nTartare di carne francese con crema di avocado, peperoncini goccia gialli e Monte Veronese D.O.P. e Orecchiette con ricciola, pinoli e-ssenza broccoli.\nCon lo chef Fabio Campoli\nore 14,00 Il risotto con il SorRiso del Verzee\na cura di Gabriele Corti di Cascina Caremma\nIn collaborazione con Dinamo – Distretto Neorurale delle Tre Acque di Milano\nPiccoli Buongustai (Area Lab Bimbi)\nore 11,00 Pasta fresca ripiena e Grana Padano\n \n \n
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