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SUMMARY:Mielazio 15 marzo 2026 Viterbo
DESCRIPTION:Torna per la terza edizione la manifestazione regionale Mielazio, organizzata dall’Ente Monti Cimini – Riserva Naturale Lago di Vico.\nUn evento dedicato al miele con banchi d’assaggio, degustazioni, convegno sull’apicoltura, analisi sensoriale dei mieli, giochi per bambini, Show Cooking.\nLa partecipazione all’analisi sensoriale e agli Show Cooking è con prenotazione.\nQuando: domenica 15 marzo 2026\nDove: Centro culturale Fondazione Carivit\nVia di Valle Faul 24 – 26, Viterbo\nOrari: dalle 10,00 alle 19,00\nCosto:\ningresso libero\nAnalisi Sensoriale e Show Cooking gratuiti su prenotazione\nInfo:\n377 3531969\ninfo@entemonticimini.it\nwww.alpalazio.it\n\n\n \nore 10,00 alle 18,00 Stand Apicoltori\nore 10,00 alle 18,00 Attività per Bambini\nore 11,00- 18,00 \nBanchi di Assaggio gratuiti\nAnalisi Sensoriale del Miele\ndalle 15,00 alle 16,30\nL’analisi sensoriale del miele è una disciplina tecnica che utilizza i nostri sensi per valutare la qualità, l’origine botanica e le caratteristiche di un miele.\nGuidati da Ivano Miliucci, di Alpa Lazio, esperto in analisi sensoriale del miele conoscerai un metodo oggettivo per determinare se un miele corrisponde effettivamente a quanto dichiarato in etichetta.\nsolo 30 posti disponibili\nShow Cooking\nOre 17,00 \nFiletto di maiale Il Casaletto alla birra e miele\nMarco Ceccobelli cuoco Agriristorante Il Casaletto Grotte Santo Stefano Viterbo Chiocciola Slow Food, TreS picchi Gambero Rosso\nore 18,00 \nFaraona con cipolla caramellata al miele\nIside De Cesare chef Ristorante La Parolina Trevinano Acquapendente Stella Michelin\n30 posti disponibili ognuno\n \nConvegno\nore 10,00\nSaluti istituzionali e inaugurazione dell’evento alla presenza delle autorità\nore 10,30\nApertura Convegno sull’apicoltura (Auditorium Aldo Perugi)\nModeratore Andrea Sasso, Ente Monti Cimini\nore 10,40 – 11,00\nProf. Pier Paolo Danieli, Università degli Studi della Tuscia, “Il miele: oro delle api.\nDal campo alla tavola, un percorso di dedizione e attenzione alla qualità”\nore 11,00 – 11,20\nProf.ssa Diana De Santis, Università degli Studi della Tuscia, “Il miele alla prova del tempo:conservazione, stabilità e qualità”\nore 11,20 – 11,40\nD.ssa Arianna Ceccarelli, ALPA Lazio, “Quando le Api Fanno le Valigie: cos’è la Sciamatura e cosa fare!”\nore 11,40 – 12,40\nIl micromondo degli insetti pronubi: un viaggio al microscopio con l’entomologo Marco Di Domenico, ricercatore con all’attivo numerosi libri di divulgazione scientifica e interventi in tv\nore 12,40 – 13,00\nFrancesco Tolomei, Dott. Massimo Palazzetti, ApiTuscia, “Etichettatura, commercializzazione, frodi e adulterazione del miele”\nApicoltori\nAmapi\nApicoltura Il Soffio\nApicoltura Salustri\nApicoltura Valerio Talucci\nApifarm\nBeeHIVE\nCereria Etruria\nChiara Castellucci\nLa Mieleria dei Castelli https://www.lamieleriadeicastelli.it/\nL’Apino Miele\nOpificio 13\nPorta di Tuscia\nQuercia Madre\nCaseifici\nPiccola Formaggeria Artigiana\nScatolini\nTascolano\nBirrificio\nHilltop Brewery\nPane e Focaccia\nAgriristorante Il Casaletto\n \n
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