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SUMMARY:L’olivo e l’olio un patrimonio storico, biologico e sensoriale 28-29 novembre 2025 Grotte di Castro
DESCRIPTION:Quando: 28-29 novembre 2025\nDove: Centro anziani Grotte di Castro\nOrari: dalle 17,00 alle 19,00\nCosto:\nEvento gratuito\nInfo:\ncaffe.menerva@gmail.com\n\nProgramma\nVenerdì 28 novembre\nOre 17,00 apertura convegno e saluti delle autorità\nOre 17,30 Le Radici storiche del paesaggio italico dell’olivo – Prof. Jordan Palli Università della Tuscia\nOre 18,00 La Longevità dell’olivo Prof. Gianluca Piovesan Università della Tuscia\nOre 18,30 L’ulivo tra natura, cultura e coltura italica Prof. Rosario Muleo Università della Tuscia\nSabato 29 novembre\nOre 17,00 Qualità e identità dell’olio extravergine chimica, tecnologica e sensi.\nAnalisi Sensoriale guidata di oli locali. Prof.ssa Diana De Santis Università della Tuscia\nAl Termine degustazioni e bruschette a cura della Pro Loco di Grotte di Castro.\n
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