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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:Da Leprone nella capanna del pescatore 5/7 settembre 2025 Montefiascone
DESCRIPTION:Show Cooking di pesce di lago. Le tipicità gastronomiche del nostro territorio passano anche attraverso il pesce di lago a volte illustre sconosciuto e ricco di qualità. Negli ultimi anni alcuni chef del territorio dei paesi lacustri si sono spinti a ricercare nuovi equilibri tra identità locale e innovazione, portando in primo piano le qualità organolettiche del pesce del nostro lago.\nQuesto evento vuole mettere in risalto il lavoro svolto dagli chef dando la possibilità ad un vasto pubblico di sperimentare nuovi sapori, convinti che la conoscenza enogastronomica del nostro territorio, aiuti anche lo sviluppo della tutela ambientale.\nQuando: 5-6-7 settembre 2025\nDove: Lungolago di Montefiascone\nOrari: ore 18,00\nCosti:\nIngresso gratuito\nInfo:\n375 851 4962\nredazione@carlozucchetti.it\ninfo@prolocomontefiascone.it\n‪www.prolocomontefiascone.it\n\nProgramma\n(in aggiornamento)\nvenerdì 5 settembre 2025\nCuoca Lorena Crescimbeni S’Osteria 38 Acquapendente\nFieno di Canepina Fanelli con ragoût del Lago di Bolsena Lago Vivo\nEst! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Monti della Moma\nsabato 6 settembre 2025\nL’Aperitivo di Lago\nBocconcini di persico al salmoriglio con E.V.O. Le Mosse\nShottino “Omega3” a base di Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Foltone Stefanoni\ndomenica 7 settembre 2025\nChef Salvo Cravero Pepe Nero Capodimonte\nMaritozzo salato con anguilla alla cacciatora, crema di sedano rapa, cipolla marinata e zest di limone\n
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